Kuhinjski noži

V nobenem gospodinjstvu ne smejo manjkati ostri kuhinjski noži. Kako izbrati kakovosten univerzalni kuhinjski nož ali cel komplet kuhinjskih nožev za meso, zelenjavo ali pecivo? Svetovali vam bomo!

Prikaži več

Pri izbiri kuhinjskega noža upoštevajte predvsem namen uporabe.

Na trgu boste našli univerzalne kuhinjske nože, s katerimi boste kos mesu, pecivu in zelenjavi. Če imate jasno idejo, za kakšen namen boste nož potrebovali, se osredotočite na kuhinjske nože s posebnim namenom uporabe.

Univerzalni kuhinjski noži

Univerzalni kuhinjski noži so primerni za rezanje, lupljenje ali rezanje večine sestavin. Imajo univerzalno obliko in velikost rezila (približno 15 do 25 cm z rahlo ukrivljeno konico). Prednost so nižji stroški nakupa, pomanjkljivost pa nižja zmogljivost noža pri določenih postopkih, kot je filiranje, rezanje kruha itd.

Kuhinjski nož za pecivo

Kuhinjski nož za pecivo je opremljen s posebnim zobatim rezilom, zahvaljujoč kateremu bomo pecivo uspešno rezali, ne da bi ga deformirali. Noži za kruh imajo nekoliko daljše rezilo, približno 20 do 25 cm. Nož za pecivo lahko uporabimo tudi za rezanje biskvitov za torto itd.

Nož za meso

Nož za meso se uporablja predvsem za rezanje mesa. Ima srednje široko gladko, ostro in stabilno rezilo, odlikuje ga dobro prilegajoč ročaj za varno delo. Dolžina rezila kuhinjskega noža naj bi znašala med 13 in 20 cm.

Kuhinjski nož za sadje in zelenjavo

Noži za zelenjavo imajo ravno ali zobato rezilo, noži za lupljenje imajo krajše rezilo z dolžino od 5 do 15 cm. Zelo priljubljeni so keramični noži, ki ne absorbirajo vonja in jih ni treba brusiti.

Nož za filiranje

Nož za filiranje ima specifično ozko, dolgo in tanko rezilo, ki se dobro prilagaja in natančno loči meso od kosti. Običajno ima fino nazobčano rezilo za enostavnejše rezanje mesa.

Kompleti kuhinjskih nožev

Ugodno lahko kupite celoten komplet kuhinjskih nožev, ki običajno vsebujejo zgoraj omenjene vrste nožev in predstavlja osnovni komplet za običajna kuhinjska opravila.

NAMIG!

Svojo kuhinjo lahko opremite tudi s kuhinjskimi škarjami, ki jih boste uporabljali pri rezanju perutnine, odpiranju steklenic ali luščenju orehovih jedrc itd.


Material rezila bistveno vpliva na kakovost noža

Učinkovitost in lastnosti kuhinjskega noža so odvisne od materiala rezila.

  • Kuhinjski noži iz ogljikovega jekla – prednost je enostavno brušenje, pomanjkljivost pa večja oksidacija in nagnjenost k rji, zato zahtevajo nežnejšo uporabo in zahtevnejše vzdrževanje.
  • Kuhinjski noži iz nerjavečega jekla – najpogostejša vrsta nožev, odlikuje jih preprosto vzdrževanje, enostavno brušenje in dobra trpežnost.
  • Kuhinjski noži iz damaščanskega jekla – sodijo med najkakovostnejše, združujejo 2 vrsti jekla (mehko in trdo) za optimalno funkcionalnost, specifična je marmorirana površina.
  • Keramični noži – ne vpijajo vonja, so priljubljeni zlasti za rezanje zelenjave, pomanjkljivost je večja krhkost noža in nezmožnost brušenja.

Ročaj kuhinjskega noža se mora dobro prilegati roki

Pri izbiri noža ne podcenjujte izdelave in oblike ročaja. Ročaj mora biti dobro uravnotežen, čvrst, po možnosti z nedrsečo površino, tako da roka pri rezanju ne zdrsne na rezilo noža.

  • Noži s plastičnimi ročaji – praviloma z nedrsečo površino, enostavno vzdrževanje in dolga življenjska doba.
  • Noži z lesenimi ročaji – prijeten oprijem in všečen videz, treba je poskrbeti za čim manjši stik z vodo (ne sodijo v pomivalni stroj) in les je treba občasno obdelati.
  • Noži s kovinskimi ročaji – so trpežni, vizualno učinkoviti in praktični, vendar ročaji praviloma nekoliko drsijo.
Več informacij:

Dodatki za kuhinjske nože v obliki stojal ali magnetnih trakov so odlični za varno shranjevanje nožev. Ostrilne palice, brusilci nožev in brusni kamni bodo poskrbeli, da bodo noži ves čas popolnoma ostri.


Določi parametre
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2892 non-stick 4-piece Aspen Collection Berlingerhaus Komplet nožev BH-2940 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Antracit kolekcija
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2892 non-stick 4-piece Aspen Collection
  • Material: nerjavno jeklo s črno prevleko proti prijemanju – kuharski nož 20 cm – nož Santoku 17,5 cm – kuhinjski nož 12,5 cm – nož za obrezovanje 9 cm – barva: siva Aspen REGISTRIRANI DIZAJN.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2894 6 pcs anthracite Collection Berlingerhaus Komplet nožev BH-2940 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Antracit kolekcija
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2894 6 pcs anthracite Collection

Komplet kuhinjskih nožev Berlinger Haus – profesionalna natančnost v vaši kuhinji Pripravite se kuhati kot pravi kuhar s tem ekskluzivnim kompletom nožev Berlinger Haus. Vsak nož je zasnovan tako,.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2940 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Antracit kolekcija Berlingerhaus Komplet nožev BH-2940 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Antracit kolekcija
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2940 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Antracit kolekcija

Komplet 6 nožev z magnetnim obešalnikom iz akacijevega lesa, kolekcija Anthracite • Material: nerjaveče jeklo 3cr13 • Kuharski nož 20 cm • Nož za kruh 20 cm • Santoku nož 17,5 cm • Večnamenski nož.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2941 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Aspen Collection Berlingerhaus Komplet nožev BH-2943 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Matt Black Collection
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2941 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Aspen Collection

Komplet 6 nožev z magnetnim obešalnikom iz akacijevega lesa, kolekcija Aspen • Material: nerjaveče jeklo 3cr13 • Kuharski nož 20 cm • Nož za kruh 20 cm • Santoku nož 17,5 cm • Večnamenski nož 12,5.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2942 z magnetnim držalom 6 kosov nerjaveče jeklo kolekcija Black Rose Berlingerhaus Komplet nožev BH-2943 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Matt Black Collection
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2942 z magnetnim držalom 6 kosov nerjaveče jeklo kolekcija Black Rose

Komplet nožev z magnetnim držalom, 6 kosov, kolekcija Black Rose, nerjaveče jeklo.Ta 6-delni komplet nožev z magnetnim držalom iz akacijevega lesa je izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2943 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Matt Black Collection Berlingerhaus Komplet nožev BH-2943 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Matt Black Collection
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2943 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Matt Black Collection

Komplet 6 nožev z magnetnim obešalnikom iz akacijevega lesa, kolekcija Matt Black • Material: nerjaveče jeklo 3cr13 • Kuharski nož 20 cm • Nož za kruh 20 cm • Santoku nož 17,5 cm • Večnamenski nož.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2944 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Leonardo Collection Berlingerhaus Komplet nožev BH-2944 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Leonardo Collection
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2944 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Leonardo Collection

S tem elegantnim kompletom 6 nožev v temnem tonu mat bordo barve, ki ga dopolnjuje razkošni magnetni obešalnik iz akacijevega lesa, v svojo kuhinjo vnesite prefinjen slog in maksimalno.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Berlingerhaus Komplet nožev BH-2945 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Sahara Collection Berlingerhaus Komplet nožev BH-2944 with magnetic holder made of acacia wood 6 pcs Leonardo Collection
Berlingerhaus Komplet nožev BH-2945 z magnetnim držalom iz akacijevega lesa 6 kosov Sahara Collection

Komplet 6 nožev z magnetnim obešalnikom iz akacijevega lesa, kolekcija Sahara • Material: nerjaveče jeklo 3cr13 • Kuharski nož 20 cm • Nož za kruh 20 cm • Santoku nož 17,5 cm • Večnamenski nož 12,5.

na voljo predvidoma: 21.4. - 23.4.

Kuhinjski noži

Kuhinjski nož je del osnovne opreme vsake kuhinje. Univerzalni kuhinjski nož je kos večini opravil, noži za zelenjavo ali pecivo znatno olajšajo rezanje. Za rezanje mesa so primerni noži za filiranje ali mesarske sekirice.

Kuhinjski noži Victorinox

Ugleden proizvajalec nožev Victorinox ponuja kakovostne univerzalne in specifične kuhinjske nože iz kakovostnega jekla v kompletih in posamezno. Izbirate lahko tudi med noži iz kolekcije Swiss Modern, ki vključuje nože za zelenjavo, meso in pecivo. Priljubljeni so tudi učinkoviti lupilci zelenjave in sadja.

Kuhinjski noži Fiskars

Fiskars poleg zanesljivega vrtnega orodja ponuja tudi povsem dovršene in uravnotežene kuhinjske nože, ki jih ni težko brusiti. Izbirate lahko med serijami Hard Edge, Royal, Norden, Titanium in številnimi drugimi.

Kuhinjski nož iz damaščanskega jekla sodi med najbolj trpežne

Damaščansko jeklo je sestavljeno iz dveh vrst jekla, ki prispevata k popolni prožnosti in trdnosti noža. Površina rezila ima specifičen progast videz, vendar bodite previdni in pri izbiri pazite na cenejše imitacije.

Japonski noži

Japonski noži so zelo kakovostni, izdelani so iz prvorazrednega (običajno damaščanskega) jekla. Tovrstni noži niso primerni samo za pripravo azijskih jedi, temveč tudi za rezanje zelenjave in mesa, filiranje rib ali rezanje peciva. V primerjavi z drugimi noži imajo tanjše rezilo in izrazitejšo poševno obliko, zaradi česar ostanejo dlje časa ostri.