Japonski noži

• dolžina rezila 18 cm – 67-slojno japonsko jeklo – visokokakovosten material rezila VG 10 HRC 60 +/- 2 – ergonomski leseni ročaj Visokokakovostni materiali nožev Carl Schmidt Sohn KONSTANZ.

Komplet vključuje 3 vrste nožev: nož za filiranje (za ribe), nož s sekiro (za zelenjavo julienne) in nož santoku (za kockano zelenjavo, meso ali ribe). Idealno za darilo, vredno najbolj izbranih kuhinj in najboljših kuharjev.

Japonski nož Rosmarino Ryukiri Gyuto iz 67 plasti jekla AUS-10 zagotavlja izjemno ostrino, natančnost in vzdržljivost. Obojestransko ostreno rezilo pod kotom 15° omogoča popolno rezanje vseh sestavin, damaščanski vzorec pa doda pridih elegance – idealno darilo za vsakega kuharja.

Nož Santoku Trebonn je idealen dodatek za vsako kuhinjo, saj združuje lahkotnost, kakovost in funkcionalnost. Izdelan iz visokokakovostnega japonskega nerjavnega jekla, zagotavlja dolgotrajno ostrino, medtem ko nedrseč ročaj omogoča varno in natančno uporabo.

Nož za sašimi (Yanagi) je tradicionalni japonski nož, ki se uporablja za rezanje svežih filejev na skoraj prozorne rezine. Odličen je za pripravo sušija, ribjega karpača in drugih jedi z zelo občutljivimi sestavinami.

• material: nerjaveče jeklo – ostra rezila s titanovo prevleko – kovano iz enega kosa jekla – biserni ročaj z odlično ergonomijo – dolžina rezila: 18 cm – znamka: CS KOCHSYSTEME

• dolžina rezila 12,5 cm – 67-slojno japonsko jeklo – visokokakovosten material rezila VG 10 HRC 60 +/- 2 – ergonomski leseni ročaj Visokokakovostni materiali nožev Carl Schmidt Sohn KONSTANZ.

DE BUYER FK2 nož SANTOKU je praktično, vsestransko orodje izjemne ostrine – idealen je za tanko rezanje zelenjave, ima pa tudi dovolj dolgo rezilo (17 cm) za rezanje mesa in rib.

Santoku nož obvlada rezanje, kockasto rezanje in drobno sekljanje mesa, rib in zelenjave.

Ročno kovani noži Katai Santoku vas bodo navdušili z edinstvenim videzom. Ročaj noža je iz koreninskega lesa. Santoku nož je primeren za rezanje, sekljanje, kockasto rezanje. Z njim lahko ustvarimo tudi tanke rezine rpi zelenjavi, morski hrani ali suhomestantih izdelkih.

Santoku nož obvlada rezanje, kockasto rezanje in drobno sekljanje mesa, rib in zelenjave. Olive serija ima ročaj noža iz oljčnega lesa, kar je prava paša za oči v vsaki kuhinji.

Santoku nož obvlada rezanje, kockasto rezanje in drobno sekljanje mesa, rib in zelenjave. Olive serija ima ročaj noža iz oljčnega lesa, kar je prava paša za oči v vsaki kuhinji.

Santoku nož je vsestranski nož iz japonske kuhinje in podoben kot kuharjev nož. Beseda santoku pomeni „tri vrline“: rezanje, rezanje na kocke in sekanje.

Santoku nož je vsestranski nož iz japonske kuhinje in podoben kot kuharjev nož. Beseda santoku pomeni „tri vrline“: rezanje, rezanje na kocke in sekanje.

Nož VG10 Santoku je narejen iz japonskega jekla, trdote 60 Rockwell. Santoku nož obvlada 3 veščine: rezanje, kockasto rezanje in drobno sekljanje.

Japonska zasnova rezila je vsestransko kuhinjsko orodje. Izjemno ostro rezilo, izdelano iz visokokakovostnega nemškega jekla, zagotavlja natančno rezanje, medtem ko so tri vrline azijske kuhinje – meso, ribe in zelenjava – poosebljene v imenu „San-Toku“.

Global nož Santoku G-80 združuje prednosti noža s sekiro in kuharskega noža v enem. Kotni vzorec z robnimi zarezami oz. zračnimi mešički zmanjša upor rezila in minimizira prijemanje živil.

Global nož Santoku GS-90 ima široko in koničasto rezilo, ki omogoča delo z odličnimi rezultati z uporabo celotne površine. Vsestranski nož te vrste se tradicionalno uporablja za rezanje mesa, filiranje rib in sekljanje zelenjave, vendar se lahko s kombinacijo delovanja konice in roba upora…

Rezalni nož ILSA&PIRGE iz linije Cut s 18-centimetrskim kaljenim rezilom iz nerjavečega jekla z visoko vsebnostjo ogljika oponaša tradicionalne japonske nože.

Deba kuhinjski nož iz linije Asia je nastal v sodelovanju s podjetjem Pirge in je idealen za pripravo oz. čiščenje rib, saj boste z rezilom zlahka odrezali plavuti, kosti in mišice.

Kuhinjski Nož Yanagiba iz linije Asia je nastal v sodelovanju s podjetjem Pirge in je idealen za pripravo sušija.

Deba je nož japonskega tipa, ki se uporablja predvsem za rezanje rib, pa tudi mesa. Na voljo so v široki paleti velikosti, od 120 mm do 300 mm. Rezilo je zelo trpežno, zaradi česar je primerno za ločevanje ribjih glav in rezanje majhnih kosti.

Masahiro Takohiki  je nož, katerega dolgo rezilo se uporablja za rezanje zelo tankih rezin ali filetiranje rib. V azijski kuhinji se nož Takohiki, tako kot Yanagiba, najpogosteje uporablja za pripravo sušija ali sašimija.

Masahiro Yanagiba  z dolžino rezila  /span>240 mm je nož, katerega dolgo, vitko rezilo se uporablja za rezanje zelo tankih rezin ali filetiranje rib. V azijski kuhinji se Yanagiba najpogosteje uporablja za pripravo sušija ali sašimija.