Znamka
Cena
Nalepka
Razpoložljivost
Dobavitelj
Vrsta noža
Dolžina rezila
Material rezila
V nobenem gospodinjstvu ne smejo manjkati ostri kuhinjski noži. Kako izbrati kakovosten univerzalni kuhinjski nož ali cel komplet kuhinjskih nožev za meso, zelenjavo ali pecivo? Svetovali vam bomo!
Pri izbiri kuhinjskega noža upoštevajte predvsem namen uporabe.
Na trgu boste našli univerzalne kuhinjske nože, s katerimi boste kos mesu, pecivu in zelenjavi. Če imate jasno idejo, za kakšen namen boste nož potrebovali, se osredotočite na kuhinjske nože s posebnim namenom uporabe.
Univerzalni kuhinjski noži
Univerzalni kuhinjski noži so primerni za rezanje, lupljenje ali rezanje večine sestavin. Imajo univerzalno obliko in velikost rezila (približno 15 do 25 cm z rahlo ukrivljeno konico). Prednost so nižji stroški nakupa, pomanjkljivost pa nižja zmogljivost noža pri določenih postopkih, kot je filiranje, rezanje kruha itd.
Kuhinjski nož za pecivo
Kuhinjski nož za pecivo je opremljen s posebnim zobatim rezilom, zahvaljujoč kateremu bomo pecivo uspešno rezali, ne da bi ga deformirali. Noži za kruh imajo nekoliko daljše rezilo, približno 20 do 25 cm. Nož za pecivo lahko uporabimo tudi za rezanje biskvitov za torto itd.
Nož za meso
Nož za meso se uporablja predvsem za rezanje mesa. Ima srednje široko gladko, ostro in stabilno rezilo, odlikuje ga dobro prilegajoč ročaj za varno delo. Dolžina rezila kuhinjskega noža naj bi znašala med 13 in 20 cm.
Kuhinjski nož za sadje in zelenjavo
Noži za zelenjavo imajo ravno ali zobato rezilo, noži za lupljenje imajo krajše rezilo z dolžino od 5 do 15 cm. Zelo priljubljeni so keramični noži, ki ne absorbirajo vonja in jih ni treba brusiti.
Nož za filiranje
Nož za filiranje ima specifično ozko, dolgo in tanko rezilo, ki se dobro prilagaja in natančno loči meso od kosti. Običajno ima fino nazobčano rezilo za enostavnejše rezanje mesa.
Kompleti kuhinjskih nožev
Ugodno lahko kupite celoten komplet kuhinjskih nožev, ki običajno vsebujejo zgoraj omenjene vrste nožev in predstavlja osnovni komplet za običajna kuhinjska opravila.
Svojo kuhinjo lahko opremite tudi s kuhinjskimi škarjami, ki jih boste uporabljali pri rezanju perutnine, odpiranju steklenic ali luščenju orehovih jedrc itd.
Material rezila bistveno vpliva na kakovost noža
Učinkovitost in lastnosti kuhinjskega noža so odvisne od materiala rezila.
- Kuhinjski noži iz ogljikovega jekla – prednost je enostavno brušenje, pomanjkljivost pa večja oksidacija in nagnjenost k rji, zato zahtevajo nežnejšo uporabo in zahtevnejše vzdrževanje.
- Kuhinjski noži iz nerjavečega jekla – najpogostejša vrsta nožev, odlikuje jih preprosto vzdrževanje, enostavno brušenje in dobra trpežnost.
- Kuhinjski noži iz damaščanskega jekla – sodijo med najkakovostnejše, združujejo 2 vrsti jekla (mehko in trdo) za optimalno funkcionalnost, specifična je marmorirana površina.
- Keramični noži – ne vpijajo vonja, so priljubljeni zlasti za rezanje zelenjave, pomanjkljivost je večja krhkost noža in nezmožnost brušenja.
Ročaj kuhinjskega noža se mora dobro prilegati roki
Pri izbiri noža ne podcenjujte izdelave in oblike ročaja. Ročaj mora biti dobro uravnotežen, čvrst, po možnosti z nedrsečo površino, tako da roka pri rezanju ne zdrsne na rezilo noža.
- Noži s plastičnimi ročaji – praviloma z nedrsečo površino, enostavno vzdrževanje in dolga življenjska doba.
- Noži z lesenimi ročaji – prijeten oprijem in všečen videz, treba je poskrbeti za čim manjši stik z vodo (ne sodijo v pomivalni stroj) in les je treba občasno obdelati.
- Noži s kovinskimi ročaji – so trpežni, vizualno učinkoviti in praktični, vendar ročaji praviloma nekoliko drsijo.
Dodatki za kuhinjske nože v obliki stojal ali magnetnih trakov so odlični za varno shranjevanje nožev. Ostrilne palice, brusilci nožev in brusni kamni bodo poskrbeli, da bodo noži ves čas popolnoma ostri.
Kuhinjski nož za torte z gladkim rezilom vam bo pomagal pri nanašanju krem in prelivov na torte ter njihovem rezanju. Ročaj se odlično prilega roki.
na voljo predvidoma: 8.5.
Santoku nož je namenjen ljubiteljem azijske kuhinje. Santoku nož se ponaša z obliko japonskih nožev. Poskrbel za odlično rezanje mesa, ribe in zelenjave. Serija Profi-Line se ponaša z jeklenim rezilom Rockwell 55.
na voljo predvidoma: 8.5.
Japonski nož Azza Santoku znamke Tescoma je primeren za hitro in enostavno rezanje vseh živil. Vzdržljiv in trpežen nož je izdelan iz kakovostnega nerjavečega jekla.
na voljo predvidoma: 8.5.
Ljubitelji sira bodo cenili sodoben nož za sir Sense z dolžino 27 cm proizvajalca Fackelmann. Ima praktične izreze in dvojni nasvet ne samo za rezanje, ampak tudi za postrežbo z vašimi dobrotami. Rezilo je izdelano iz nerjavečega jekla, mehak ročaj pa se odlično prilega vaši roki. Primerno za pomivalni stroj.
na voljo predvidoma: 8.5.
Nož za zelenjavo STAR od znamke FACKELMANN, v povsem srebrnem dizajnu, nudi izjemno ostrost. Odličen za enostavno in hitro rezanje in sekanje zelenjave ali sadja. Pomaga v vsaki kuhinji in spada v osnovno opremo kuharjev.
na voljo predvidoma: 8.5.
Kuharski nož ima zelo ostro rezilo, dolžine 20 cm, in ergonomski ročaj. Ne vpliva na aromo in okus narezane hrane. Lamart LT2105 kuharski nož HADO, 20 cm, je primeren za vsako kuhinjo.
na voljo predvidoma: 8.5.
Santoku nož, blagovne znamke Tesoma Precioso, z dolžino rezila 16 cm.
na voljo predvidoma: 8.5.
Berndorf-Sandrik nož za zelenjavo s fleksibilnim rezilom in ergonomskim ročajem, ki se lepo prilega vsaki dlani. Ta nož je idealen za čiščenje in pripravo zelenjave, gob in solate. Serija Profi-Line se ponaša z jeklenim rezilom Rockwell 55.
na voljo predvidoma: 8.5.
Kuharski veliki noži so nepogrešljiv dodatek vsakega kuharja, saj je ta nož odlikuje priročnost in vsestranskost.
na voljo predvidoma: 8.5.
Vilice za meso iz nerjavečega jekla znamke Berndorf-Sandrik so zagotovo kakovosten izdelek, ki bi moral biti v vsaki kuhinji. Narejene so iz nerjavečega jekla in se ponašajo z 20 cm dolgim rezilom.
na voljo predvidoma: 8.5.
Nož za lupljenje ima zelo ostro rezilo, dolžine 9 cm, in ergonomski ročaj. Ne vpliva na aromo in okus narezane hrane. Lamart LT2101 nož za lupljenje HADO, 9 cm, je primeren za vsako kuhinjo.
na voljo predvidoma: 8.5.
Univerzalni nož ima zelo ostro rezilo, dolžine 13 cm, in ergonomski ročaj. Ne vpliva na aromo in okus narezane hrane. Lamart LT2102 univerzalni nož HADO, 13 cm, je primeren za vsako kuhinjo.
na voljo predvidoma: 8.5.
Kuhinjski noži
Kuhinjski nož je del osnovne opreme vsake kuhinje. Univerzalni kuhinjski nož je kos večini opravil, noži za zelenjavo ali pecivo znatno olajšajo rezanje. Za rezanje mesa so primerni noži za filiranje ali mesarske sekirice.
Kuhinjski noži Victorinox
Ugleden proizvajalec nožev Victorinox ponuja kakovostne univerzalne in specifične kuhinjske nože iz kakovostnega jekla v kompletih in posamezno. Izbirate lahko tudi med noži iz kolekcije Swiss Modern, ki vključuje nože za zelenjavo, meso in pecivo. Priljubljeni so tudi učinkoviti lupilci zelenjave in sadja.
Kuhinjski noži Fiskars
Fiskars poleg zanesljivega vrtnega orodja ponuja tudi povsem dovršene in uravnotežene kuhinjske nože, ki jih ni težko brusiti. Izbirate lahko med serijami Hard Edge, Royal, Norden, Titanium in številnimi drugimi.
Kuhinjski nož iz damaščanskega jekla sodi med najbolj trpežne
Damaščansko jeklo je sestavljeno iz dveh vrst jekla, ki prispevata k popolni prožnosti in trdnosti noža. Površina rezila ima specifičen progast videz, vendar bodite previdni in pri izbiri pazite na cenejše imitacije.
Japonski noži
Japonski noži so zelo kakovostni, izdelani so iz prvorazrednega (običajno damaščanskega) jekla. Tovrstni noži niso primerni samo za pripravo azijskih jedi, temveč tudi za rezanje zelenjave in mesa, filiranje rib ali rezanje peciva. V primerjavi z drugimi noži imajo tanjše rezilo in izrazitejšo poševno obliko, zaradi česar ostanejo dlje časa ostri.