Masahiro MV-LSantokuDolžina rezila175 mmje tradicionalni japonski nož, ki ga pogosto imenujejo enakovreden zahodnemu kuharskemu nožu. Japonsko ime za ta zelo priljubljen nož pomeni „tri vrline“. To se nanaša na dejstvo, da je ta nož, katerega značilen videz spominja na križanca med kuharskim nožem in sekiro, zelo primeren za rezanje mesa, rib in zelenjave.

MV-Lje najnovejša skupina nožev proizvajalcaMasahiroki temelji naSerija BWH.Uporabljeno je bilo tudi molibden-vanadij, visokoogljično nerjavno jekloMBS-26, ki je bila podvržena tristopenjskemu procesu kaljenja, da je dosegla trdoto58–59HRC. Kot vsako rezilo iz tovarne Masahiro so ga izpopolnili mojstri z več kot 30-letnimi izkušnjami.

Ročaj je iz lesa, imenovanegaČrni pakkawood, katerega več plasti je bilo stisnjenih pod visokim pritiskom in pri visokih temperaturah v enoten, zelo vzdržljiv, na vlago in vodo odporen material. V primerjavi s serijo BWH so ročaji MV-L bolj zaobljeni in manjši, primerni za uporabnike s povprečno do manjšimi rokami. Leseni ročaj z antibakterijskim premazom je tako enostaven za nego plastike in je pritrjen s tremi popolnoma nastavljenimi in poliranimi zakovicami. 

    Še ena razlika med serijoMV-LiBWH je nekoliko tanjše rezilo, ki olajša rezanje na kose. Razlika v debelini rezila in ročaja pomeni tudi manjšo težo, ki je celo lažja od20 %

    Noži iz te serije so nabrušeni na obeh straneh, vendar za razliko od večine zahodnih proizvajalcev,Masahirojih asimetrično izostri80/20. To pomeni, da je rezalni rob zamaknjen na eno stran osi noža. Prednosti uporabe asimetričnega ostrenja vključujejo rezalni rob, ki je do 35 % tanjši od simetričnega rezila, zaradi česar je bistveno ostrejše.    Vrsta jekla:MBS-26

HRC:	58–59
Material ročaja:	Črni pakkawood
Metoda ostrenja:	Dvostranska, asimetrična 80/20
Dimenzije:	Skupna dolžina (A):
294 mm
Dolžina rezila:	175 mm
Širina ©:	45 mm
Debelina (D):	2,0 mm
Teža:	130 g
Koristne informacije:	Vsi noži Masahiro so izjemno ostri, zato priporočamo, da jih uporabljate previdno.

    Nožev Masahiro ne smete uporabljati za rezanje zamrznjenih živil (razen za serijo, ki je zasnovana za ta namen). 

•     Nožev ne uporabljajte za nič drugega kot za hrano.
• Za rezanje uporabite lesene ali plastične deske za rezanje.    
•     Nožev ne pomivajte v pomivalnem stroju, saj s tem poškodujete rezilo.    
•     Nož operite v topli vodi s tekočino za pomivanje posode.    
•     Po pranju nož obrišite do suhega.    
•     Nož shranjujte na magnetni palici ali v posebnem bloku za nože.