Tojiro DP37 uporabni nož 15 cm

Priročen kuhinjski nož, posebej praktičen za majhne in srednje velike predmete, kot so redkvice ali limone. Popoln je za rezanje korenja, rezanje oliv ali majhnih štruc kruha. Popoln za tiste, ki ne marajo velikih nožev.    

    Profesionalni japonski nož Tojiro DP 15 cm.

Rezilo: 37-slojno jeklo, jedro VG-10

Trdota: +/-160 HRC

Skupna dolžina: 25,6 cm

Dolžina rezila: 15 cm

Širina rezila: 2,6 cm

Debelina rezila: pribl. 1,5 mm

Teža: pribl. 75 kg g

Ročaj – ojačan micarta laminat iz stisnjenega papirja impregniranega s smolo. Material je zelo odporen proti obrabi in se ne krči, ko je izpostavljen vlagi.    

    Tojiro Pro-DP Damaskje serija profesionalnih kuhinjskih nožev iz damaščanskega jekla, katerih valovit vzorec se imenuje Kasumi Nagashi, kar pomeni „tekoča meglica“. Na obrabo odporna, neverjetno ostra rezila z edinstvenimi vzorci so skovana iz 37 plasti visoko- in nizko-ogljičnega nerjavečega jekla, z izjemno trdim jedrom iz zlitine z dodanim kobaltom. Ta tradicionalna tehnika za ustvarjanje čudovitega, večplastnega jekla je eden najdragocenejših zakladov japonskih mojstrov, saj poveča koncentracijo atomov v jedru noža in tako podaljša vzdržljivost rezila. 

    NakupTojiro DP37 15 cm uporabni noždanes.