Satake Yoshimitsu Kuhinjski nož Deba iz nerjavečega jekla 12 cm

Tradicionalni japonski nož z debelim, zoženim rezilom, ki se uporablja za rezanje glav in filetiranje rib , da se ne poškoduje njihovo občutljivo meso. Na Japonskem se pogosto uporablja za obrezovanje perutnine, vendar ni klasičen nož za sekiro in se z njim ne sme močno udarjati. Če želite prerezati kost, preprosto rahlo pritisnite na hrbtenico noža in naredite hiter, natančen rez. Ostra konica in kratko rezilo omogočata nadzorovane gibe, kar je še posebej pomembno, ko morate nož spraviti v tesne prostore. Satake Yoshimitsu,

je serija nožev za poznavalce nerjavečega jekla, ki vedo, kako pravilno skrbeti zanje. To jeklo je zelo reaktivno in v zelo kratkem času razvije patino. Nepravilna uporaba , na primer če nožev ne obrišete do suhega, zlasti po rezanju citrusov itd., bo povzročila rjavenje. To se kompenzira z visoko trdoto nožev, visoko stopnjo rezanja in enostavnim brušenjem. Prosimo, da pri nakupu izbirate previdno. Tehnični podatki: 

Rezilo –

Nerjaveče jeklo SK-5 Ročaj –
plastični obroč iz lesa magnolije Trdota –
62 HRC +/- 1 Celotna dolžina –
23,6 cm Dolžina rezila –
12 cm Širina rezila –
3 cm Debelina rezila –
približno 1,3 mm Način ostrenja:
enostransko brušeno desničarsko Teža –
približno 50 g