Kuhinjski nož Global SAI Chef's 25 cm SAI-06

Kuharski nož je najbolj univerzalno orodje, ki ga lahko dobi kuhar. Uporablja se lahko za rezanje zelenjave in sadja, rezanje mesa, sekljanje zelenjave, rezanje piščanca, in celo za rezanje vroče pečenke. Široko rezilo ščiti vaše prste pred udarci ob desko za rezanje, nabrušena konica pa olajša natančna opravila, kot sta oblačenje rib ali rezanje čebule na majhne kocke. Tehnični podatki: Rezilo

 – 3-slojni material CROMOVA 18 SANSO, kladivo iz nerjavečega jekla

Ročaj – jeklo, polnjeno s peskom
Trdota – 56–58 HRC
Celotna dolžina – 40 cm
Dolžina rezila – 25 cm
Širina rezila – 5 cm
Debelina rezila – 3 mm
Način ostrenja – dvostransko simetrično brušenje
Teža – približno 325 g
Kuhinjski noži Global SAI To je ekskluzivna linija, ki jo je zasnoval Komin Yamada, da bi se spopadla z izzivi globalnega sveta. Vsa orodja so ročno izdelana na Japonskem, zahvaljujoč kombinaciji tradicionalne obrti in najnovejše tehnologije pa jih odlikujejo izjemna natančnost, ergonomija in vzdržljivost. Sodobni kuhar prejme nože z optimalnimi lastnostmi delovanja, ki so velika prednost na delovnem mestu.

Rezila nožev Global SAI so izdelana iz materiala CROMOVA 18 SANSO.

Jedro je izdelano iz nerjavečega jekla CROMOVA 18 s trdoto 56–58 HRC, in je prekrito z dvema slojema mehkega nerjavečega jekla SUS410. Zaradi tega je rezilo bolj trpežno in odporno na razpoke, razbarvanje in korozijo. Ploščine rezila imajo ročno kladivasto površino, ki preprečuje prijemanje hrane na nož. Hrbtenica rezila je rahlo zaobljena za večje udobje roke. Novi, ergonomski ročaji so popolnoma uravnoteženi, inovativna vdolbina za palec pa zagotavlja boljši nadzor in udobje med uporabo. Brezhibna konstrukcija nože naredi higienske in enostavne za brušenje. Vsak nož je ročno poliran in okrašen s sedmimi „pikami“

(vdolbinami), ki simbolizirajo samurajski kodeks časti, ki izhaja iz konfucijanstva in budizma.