Global SAI Kuhinjski nož za kuharje 19 cm SAI-01

Kuharski nož je najbolj univerzalno orodje, ki ga lahko dobi kuhar. Uporablja se lahko za rezanje zelenjave in sadja, rezanje mesa, sekljanje zelenjave, rezanje piščanca in celo rezanje vroče pečenke. Široko rezilo ščiti vaše prste pred udarci ob desko za rezanje, nabrušena konica pa olajša natančna opravila, kot sta oblačenje rib ali rezanje čebule na majhne kocke. Tehnični podatki:

Rezilo

 – 3-slojni material CROMOVA 18 SANSO, kladivo iz nerjavečega jekla Ročaj –
jeklo, polnjeno s peskom Trdota rezila
 – 56–58 HRC Celotna dolžina
 – 34 cm Dolžina Dolžina rezila
 – 19 cm Širina rezila
 – 4,5 cm Debelina rezila
 – 2,5 mm Način ostrenja –
dvostransko simetrično brušenje Teža
 – približno 245 g Kuhinjski noži Global SAI

je ekskluzivna linija, ki jo je zasnoval Komin Yamada, da bi se spopadla z izzivi globaliziranega sveta. Vsa orodja so ročno izdelana na Japonskem, z združevanjem tradicionalne obrti in najnovejše tehnologije pa jih odlikujejo izjemna natančnost, ergonomija in vzdržljivost. Sodobni kuhar prejme nože z optimalnimi lastnostmi delovanja, ki so velika prednost na delovnem mestu. Rezila nožev Global SAI so izdelana iz

CROMOVA 18 SANSO. Jedro iz nerjavečega jekla CROMOVA 18 s trdoto 56–58 HRC je prekrito z dvema slojema mehkega nerjavečega jekla SUS410. Zaradi tega je rezilo bolj trpežno in odporno na razpoke, razbarvanje in korozijo. Ploščine rezila imajo ročno kladivasto površino, ki preprečuje prijemanje hrane na nož. Hrbtenica rezila je rahlo zaobljena za večje udobje roke. Novi, ergonomski ročaji so popolnoma uravnoteženi, inovativna vdolbina za palec pa zagotavlja boljši nadzor nad nožem in udobje med uporabo. Brezšivna konstrukcija zagotavlja higienskost in enostavno brušenje nožev. Vsak nož je ročno poliran in okrašen s sedmimi „pikami“

(vdolbinami), ki simbolizirajo samurajski kodeks časti, ki izhaja iz konfucijanstva in budizma.