Bučno olje, 250 ml
Predstavitev
Bučno olje je hladno stiskano iz skrbno izbranih, nepraženih bučnih semen. Pripravljeno je v majhnih serijah, da ohrani svežino, naravno aromo in hranilne sestavine. Odlikujejo ga globok vonj z oreškastim tonom, značilna temno zelena barva in nežen, prijeten okus, s katerim lahko poudarite okus številnih jedi. Olje je 100-odstotno naravno, nefiltrirano in nerafinirano.
Bučno olje vsebuje maščobne kisline iz skupin omega-6 in omega-9. Uporabno je v kuhinji, lahko pa ga uporabite tudi kot kozmetično olje za zunanjo nego kože in las.
Lastnosti
- Sestava: 100 % bučno olje
- Pridobivanje: hladno stiskano iz nepraženih bučnih semen
- Obdelava: nefiltrirano in nerafinirano
- Barva: značilna temno zelena
- Aroma: globoka, oreškasta
- Vsebnost maščobnih kislin: omega-6 in omega-9
- Neto prostornina: 250 ml
Uporaba v kuhinji
Olje uporabljajte hladno. Pri segrevanju lahko izgubi svoje hranilne vrednosti, zato ga dodajte že pripravljenim jedem. Priporočena količina za uživanje je od nekaj kapljic do 2 čajnih žličk na dan, po želji in v izbrani obliki. Gre za živilo, ne za prehransko dopolnilo; kljub naravno prisotnim vitaminom zanj niso določeni strogi odmerki ali posebna pravila uživanja. Je vir maščobnih kislin omega-6 in omega-9. Za dodaten vir omega-3 lahko vsakodnevno uživanje kombinirate z repičnim oljem.
Bučno olje lahko dodate solatam, sendvičem in kruhu, omakam in pomakam, juham ter namazom. Primerno je tudi za jedi iz kaše, rižoto in sladice, na primer skutno torto. Njegov okus in aroma se podata različnim kulinaričnim kombinacijam.
Kozmetična uporaba
Za nego kože ali las nanesite nekaj kapljic olja. Z redno zunanjo uporabo lahko kožo vlažite in negujete, olje pa lahko uporabite tudi za oljenje lasnih pramenov in nego lasišča. Primerno je tudi za lase z visoko poroznostjo. Pred uporabo na laseh ali koži ga nanesite v majhni količini.
Pridobivanje in shranjevanje
Za izdelavo olja se izberejo zrele buče, bogate s semeni. Semena skrbno izberejo, olje pa v manjši oljarni pridobijo po tradicionalnem postopku hladnega stiskanja. Tako nastane nerafinirano in neprečiščeno olje z značilno aromo in zeleno barvo. Na dnu steklenice se lahko pojavi usedlina. To je naraven proces usedanja in samo po sebi ne pomeni, da olje ni primerno za uživanje; upoštevajte rok uporabnosti, naveden na steklenici. Olje je občutljivo na svetlobo, zato ga hranite v omari, zaščiteno pred svetlobo.
Hranilne vrednosti
| Hranilna vrednost | Na 100 ml |
|---|---|
| Energijska vrednost | 3393 kJ / 825 kcal |
| Maščobe | 92 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 17 g |
| od tega večkrat nenasičene maščobne kisline | 43 g |
| od tega enkrat nenasičene maščobne kisline | 31 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| od tega sladkorji | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
| Omega-6 (linolna kislina) | 43 g |
| Omega-9 (oleinska kislina) | 27 g |
Sestavine: 100 % bučno olje.
Lahko vsebuje sojo, gorčico, zeleno, oreške, arašide in sezamova semena.