Masahiro BWH Carving z dolžino rezila 200 mm je zasnovan za rezanje in porcijo mesa, podobno kot nož Slicer. Vendar je krajši in ima rezilo bolj zaobljeno konico. Idealen je za rezanje tankih kosov mesa, vključno s perutnino, pečenkami, šunko in drugim velikim mesom.

Masahiro BWH Chef z dolžino rezila  210 mm  je eden najpogosteje izbranih kuhinjskih nožev tako profesionalnih kuharjev kot amaterjev.

Masahiro BWH Chef  z dolžino rezila 180 mm je eden najpogosteje izbranih kuhinjskih nožev tako profesionalnih kuharjev kot amaterjev.

Masahiro BWH Chef  z dolžino rezila 210 mm je eden najpogosteje izbranih kuhinjskih nožev tako profesionalnih kuharjev kot amaterjev.

Masahiro BWH Nakiri z dolžino rezila  165 mm  je večnamensko orodje, ki ga je mogoče uporabiti za sekljanje, rezanje, kockanje ali fino mletje svežih pridelkov.

Masahiro BWH Paring z dolžino rezila  90 mm  je nož, zasnovan za lupljenje in obdelavo majhnih izdelkov, kot sta sadje in zelenjava. Njegova oblika spominja na miniaturni kuharski nož, ostra konica pa omogoča enostavno manevriranje. Obvezen kos v vsaki kuhinji.

Masahiro BWH Peeling z ukrivljenim rezilom  60 mm  je nož, zasnovan za lupljenje in obdelavo majhnih izdelkov, kot sta sadje in zelenjava. Njegova majhna, kompaktna oblika omogoča enostavno manevriranje, medtem ko držite obdelani izdelek v roki.

Masahiro BWH Santoku  z dolžino rezila 175 mm je tradicionalni japonski nož, ki ga pogosto imenujejo ekvivalent zahodnega kuharskega noža. Japonsko ime za ta zelo priljubljen nož pomeni »tri vrline« ali »tri odlike«.