Hario Set vsebuje:

• keramični vrč za prelivanje V60–01
• steklen vrč za kavo 360 ml
• papirnati filtri 40 kom neprani
• merilna doza
• VDS-3012R

Keramični „dripper“ je idealen za vse začetnike priprave „drip“ kave. Notranja konusna oblika vrča, nam zagotavlja odlično pretočnost vode čez kavo.

Pakirano v darilni škatli .

Postopek priprave kave:

• v vrč vstavimo filter iz papirja in dodamo mleto kavo – groba filter
• počasi nalivamo vročo vodo čez kavo in pustimo, da voda naredi svoje
• čez par minut imamo odlično kavo

Kaj je to „drip“ postopek priprave kave (Pour-Over) ?

Ročni postopek priprave kave, znan tudi kot „pour-over“ ali „manualna metoda“ priprave kave, je metoda, pri kateri kavo pripravljate ročno in neposredno nadzorujete vsak korak procesa. Gre za bolj ročen in interaktiven način priprave kave, ki omogoča večjo prilagodljivost in natančnost pri ekstrakciji okusov iz kavnih zrn. Ta metoda je priljubljena med ljubitelji kave, ki si želijo poglobiti svoje razumevanje priprave kave ter okusiti subtilne in edinstvene note različnih kavnih sort.

Osnovni koraki pri postopku priprave kave s pour-over metodo so naslednji:

1. Izberite sveže mleta kavna zrna: Za najboljše rezultate je priporočljivo uporabiti sveže mleta kavna zrna. Izberite mletje, primerno za pour-over pripravo (srednje grobo do srednje fino mletje).
2. Pripravite opremo: Hario V60 ter papirnate filtre.
3. Segrejte vodo: Segrejte vodo na primerno temperaturo (običajno med 90°C in 96°C), ki bo omogočila učinkovito ekstrakcijo okusov.
4. Namestite filter: Namestite filter v stožec in ga sperite s toplo vodo, da odstranite morebiten papirnat okus in segrejete napravo.
5. Dodajte kavna zrna: Dodajte sveže mleta kavna zrna v filter.
6. Bloom: Prelijte kavna zrna z majhno količino vode in počakajte približno 30 sekund. To omogoča, da se kavna zrna „cvetijo“ in sprostijo pline ter pripravijo za nadaljnje nalivanje.
7. Postopno nalivanje: Nalijte vodo postopoma in enakomerno prek kavnih zrn, s krožnimi gibi od sredine proti robovom. Pazite, da ne prelijete preveč naenkrat, saj bi lahko povzročili prehitro ekstrakcijo.
8. Nalijte do konca: Nalijte vso potrebno vodo, običajno v več fazah, dokler ne dosežete željene količine kave.
9. Počakajte na končno kapljanje: Počakajte, da se voda popolnoma prelije skozi kavna zrna in konča kapljati v spodnjo posodo.
10. Postrežba: Odstranite napravo in uživajte v sveže pripravljeni skodelici kave.

Ročni postopek priprave kave s pour-over metodo omogoča eksperimentiranje z različnimi spremenljivkami, kot so hitrost nalivanja, razmerje kave in vode ter čas cvetenja. To omogoča večjo prilagodljivost pri pripravi kave, kar lahko vodi do edinstvenih in izjemno okusnih rezultatov.

https://youtu.be/wmCW8xSWGZY