SOJA 500g

Sestavine: Soja

STROKOVNJAK ZA NARAVNA SESTAVINA Soja je edinstvena sestavina z nežnim, rahlo oreščkastim okusom in vsestransko uporabno v kuhinji. Idealna je za številne tradicionalne in sodobne jedi, saj jim doda bogastvo okusa in teksture.

Za kaj se uporablja soja?

 – Tofu: Soja je osnovna sestavina za pripravo tofuja. Kuhana soja se zmeša in nato koagulira, kar ustvari blok tofuja, ki ga lahko uporabimo na različne načine: cvrtje, peka, žar ali dodajanje juham.

 – Sojino mleko: Domače sojino mleko lahko naredimo iz soje. Kuhana soja se zmeša z vodo in nato precedi, kar ustvari zdravo in okusno rastlinsko mleko.

 – Tempeh: Soja je tudi osnovna sestavina za pripravo tempeha. Kuhana soja se fermentira s starter kulturo, kar ustvari izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin in edinstvenim okusom.

 – Miso: Fermentirana soja se uporablja za pripravo miso paste, priljubljene v japonski kuhinji. Miso doda juham, omakam in marinadam globok, umami okus.

 – Natto: Natto je tradicionalni japonski fermentiran sojin izdelek, ki ima značilen okus in lepljivo konsistenco. Odličen je za riž in druge jedi.

 – Enolončnice in obare: Kuhano sojo dodajte enolončnicam, obaram in kariju, da dodate beljakovine in edinstven okus.

 – Solate: Soja je odlična v solatah, saj ji doda hranljiv pridih. Dodate jo lahko zelenjavnim, testeninskim ali riževim solatam.

 – Vegetarijanski burgerji: Kuhano sojo zmešajte z zelenjavo, začimbami in drobtinami, da dobite polpete, ki jih lahko ocvrete ali spečete. Ti burgerji so okusna in zdrava alternativa mesnim burgerjem.

 – Nadevi: Sojo lahko uporabimo kot sestavino v nadevih za cmoke, palačinke, paprike ali jajčevce.

 – Prigrizki: Kuhano sojo lahko začinimo in spečemo, kar ustvari hrustljav in zdrav prigrizek.

Kako kuhati sojo?

1. Namakanje:
 – Pred kuhanjem sojo namočite v veliko hladne vode vsaj 8–12 ur ali čez noč. Namakanje soje jo zmehča in hitreje skuha.

2. Priprava za kuhanje:
 – Po namakanju sojo odcedite in temeljito sperite pod tekočo vodo.

3. Kuhanje:
 – Namočeno sojo dajte v velik lonec.
 – Dodajte vodo v razmerju 3:1 (3 skodelice vode na 1 skodelico soje).
 – Vodo na srednji temperaturi zavrite.
 – Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 1,5–2 uri, dokler se soja ne zmehča. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na svežino in vrsto soje.
 – Med kuhanjem lahko poberete peno, ki se nabere na površini vode.

4. Začimbe:
 – Na koncu kuhanja po želji solite po okusu. Če sol dodate prej, se čas kuhanja podaljša.

5. Odcejanje:
 – Po kuhanju sojo odcedite in pustite, da se ohladi. Zdaj je pripravljena za uporabo v izbranih jedeh.

NARAVNI STROKOVNJAK Soja je odlična sestavina, ki bo vaše jedi obogatila z nežnim okusom in hranilno vrednostjo. Dodajte jo v svojo kuhinjo in uživajte v njeni raznoliki uporabi! 

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
 – energijska vrednost 1787 kJ / 428 kcal
 – maščobe 19,4 g
od tega nasičene kisline 3,33 g
 – ogljikovi hidrati 13,9 g
od tega sladkorji 4,4 g
 – vlaknine 15 g
 – beljakovine 41,95 g
 – sol 0,01 g

Navedene vrednosti so bile določene v skladu s podatki naših dobaviteljev ali strokovne literature. 

Država porekla: Kanada
Neto teža: 500 g
Proizvajalec:
STROKOVNJAK ZA NARAVNE PRIROKE
PPH Kamil Chojnowski

Informacije o alergenih:
Izdelek lahko vsebuje alergene:
sezam, oreščki, gluten, zelena, gorčica


Pogoji shranjevanja:
Hranite na suhem in temnem mestu.