ČRNI FIŽOL 5 kg

Sestavine: Črni fižol

STROKOVNJAK ZA NARAVNOST Črni fižol je vsestranska sestavina, za katero je značilen globok, rahlo sladek okus in kremasta tekstura po kuhanju. Priljubljen je v kuhinjah po vsem svetu, zlasti v latinskoameriških in karibskih jedeh.

Za kaj se uporablja črni fižol?

 – Juhe in enolončnice: Črni fižol je odličen v juhah in enolončnicah, saj jim doda gostoto in bogat okus. Poskusite klasično juho iz črnega fižola ali pa ga dodajte zelenjavnim in mesnim enolončnicam.

 – Latinskoameriška kuhinja: Odlično za jedi, kot so buritosi, tacosi, enčilade in quesadille. Črni fižol je ključna sestavina mehiške kuhinje in se odlično poda k začimbam, kot so kumina, čili, koriander in limeta.

 – Solate: Kuhan črni fižol dodajte v solate, tako tople kot hladne. Odlično se poda k solati s koruzo, avokadom, paradižnikom in rdečo čebulo.

 – Zelenjavni burgerji: Iz črnega fižola so okusni zelenjavni burgerji. Zmešajte ga z začimbami, čebulo in česnom, da dobite polpete, ki jih lahko ocvrete ali spečete.

 – Riž in fižol: Priljubljena jed v karibski kuhinji, znana kot „riž in fižol“. Črni fižol se odlično poda k rižu in ustvari nasitno in hranljivo jed.

 – Omake in namazi: Kuhan črni fižol lahko zmešate v gladko pasto s česnom, olivnim oljem, limetinim sokom in začimbami. Ta omaka je odlična kot namaz za kruh ali kot preliv za nachose.

 – Čili: Črni fižol je odlična sestavina za chili con carne ali njegovo vegetarijansko različico, chili sin carne. Jedi doda globino okusa in bogato teksturo.

 – Nadev: Črni fižol uporabite kot nadev za paprike, jajčevce, bučke ali cmoke. Dobro se poda k drugi zelenjavi in začimbam.

 – Smutiji: Črni fižol je lahko nenavaden, a dragocen dodatek k smutijim, zlasti k beljakovinskim in energijsko učinkovitim različicam. Poskusite ga kombinirati z banano, kakavom in rastlinskim mlekom.

 – Sladice: V nekaterih kulturah se črni fižol uporablja za pripravo sladic, kot so torte in browniji. Njegov rahlo sladek okus in kremasta tekstura sta kot nalašč za sladke pekovske izdelke.

STROKOVNJAK ZA NARAVO Črni fižol je vsestranska sestavina, ki bo vaše jedi obogatila z globokim okusom in hranilno vrednostjo. Vnesite črni fižol v svojo kuhinjo in uživajte v njegovi raznoliki uporabi!

Tukaj je postopek kuhanja črnega fižola po korakih: 

Sestavine:

 – 1 skodelica suhega črnega fižola

 – Voda

 – Po želji: sol, lovorjev list, čebula, česen, začimbe

Priprava:

1. Prebiranje in izpiranje.

 – Fižol preberite, da odstranite morebitne koščice ali poškodovan fižol.

 – Fižol temeljito sperite pod tekočo vodo.

2. Namakanje:

 – Črni fižol je najbolje pred kuhanjem namočiti, da skrajšate čas kuhanja in izboljšate prebavljivost.

 – Fižol dajte v veliko skledo in ga prelijte z vodo v razmerju 3:1 (trije deli vode na en del fižola).

 – Fižol namakajte vsaj 6–8 ur ali čez noč.

 – Po namakanju fižol odcedite in sperite.

3. Kuhanje:

 – Namočen fižol dajte v velik lonec.

 – Dodajte svežo vodo v razmerju 3:1 (tri dele vode na en del fižola). Za 1 skodelico fižola uporabite približno 3 skodelice vode.

 – Vodo zavrite na visoki temperaturi.

 – Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte fižol približno 60–90 minut, dokler se ne zmehča. Po potrebi lahko med kuhanjem dodate več vode.

 – Neobvezno: Med kuhanjem lahko za dodaten okus dodate začimbe, kot so lovorjev list, čebula, česen ali druge vaše najljubše začimbe.

 – Sol po okusu dodajte na koncu kuhanja. Če sol dodate prej, bo fižol morda trd.

Nasveti:

 – Če nimate veliko časa, lahko za skrajšanje časa kuhanja uporabite lonec na pritisk. V loncu na pritisk se črni fižol običajno kuha približno 25–30 minut.

 – Kuhan fižol lahko hranite v hladilniku več dni ali pa ga zamrznete za pozneje.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:

Energijska vrednost 1243 kJ / 296 kcal

Maščobe 1,3 g

od tega nasičene kisline 0,2 g

Ogljikovi hidrati 36 g

od tega sladkorji 2,3 g

Beljakovine 21 g

Sol 0,03 g

Navedene vrednosti so bili določeni na podlagi podatkov naših dobaviteljev ali strokovne literature.

Država porekla: Kitajska

Neto teža: 5 kg

Proizvajalec: STROKOVNJAK ZA NARAVNE IZDELKE

PPH Kamil Chojnowski

Informacije o alergenih:

Izdelek lahko vsebuje alergene:

sezam, oreščki, gluten, zelena, gorčica

Hranite na suhem in temnem mestu