CountryLife – Ajda olupljena z BIO zdrobom Ajdov zdrob izberite, ko želite konsistenco ločenih zrn, na primer pri pripravi priloge ali če želite hrani dodati strukturo. Ajda je naravna psevdožita brez glutena, ki ima nezamenljiv okus po rahlo oreščkih. Uporaba je univerzalna, primerna tako za sladko kot slano. Njen okus po oreščkih daje novo dimenzijo vsem jedem. Najde mesto v sladkih in slanih receptih. Kjer uporabiš kuskus ali riž, pečen z zelenjavo in v gobovi kocki. Z njim napolnite paprike in nihče ne bo zapustil mize. In sladek puding s sadjem in oreščki! Temu se ne moreš upreti. Ajda je k nam prišla iz Azije, v 12. stoletju so jo v Evropo med svojimi napadi prinesla „poganska“ plemena Tatarov, po katerih je dobila ime. V nekaj stoletjih se je, podobno kot proso, povzpelo med osnovne poljščine, ki so se uživale pri nas. Tako kot proso so jo večinoma pripravljali v obliki kaše, iz ajdove moke so delali palačinke in kruh. V 18. stoletju sta obe poljščini nadomestili pšenico in rž. Ajdo uvrščamo skupaj s kvinojo in amarantom med psevdožita – v človeški prehrani imajo enako uporabnost kot žita, botanično pa spadajo v različne skupine. Vsa psevdožita so naravno brez glutena. Nasvet: Kuhan zdrob zamrznite, nato ga lahko po malem dodajate juham, kašam… Uporaba: kot prilogo – kjerkoli bi uporabili riž ali kuskus Kuba pečenka – pripravljena z gobami, majaronom, česnom pečena ajda z zelenjavo  sladki pudingi – kuhano ajdo zmešamo s sadjem, dodamo orehe, sladkamo s sirupom, zalijemo z rastlinsko alternativo smetani in spečemo mešanice za nadeve – polnjene paprike, zeljni listi, paradižnik, bučke ali jajčevci; kuhano ajdo zmešamo s prepraženo čebulo, dušeno zelenjavo in naribanim tofujem, začinimo, napolnimo z zelenjavo in spečemo rižota – odlična je v kombinaciji z okroglozrnatim rižem v juhah – skuhamo ga v juhi ali dodamo že kuhanega, dober je na primer v čipsu, kulajdi, pa tudi v jušni juhi in paradižniku zelenjavni solati – z dodatkom kuhane ajde obogatite solato in jo lahko postrežete kot glavno jed širi  tortna telesa – ajdo skuhajte v zelenjavnem napitku in pustite, da se strdi v tortni obliki granola za zajtrk – ajdo oplaknite in pustite čez noč namakati v vodi, naslednji dan jo ponovno sperite in dobro odcedite, dodajte najljubše oreščke, suho sadje, semena, cimet ali rožičev prah, malo olivnega olja in sladkajte s sirupom po okusu, zmes ob stalnem mešanju pecite 1 uro v pečici na 110 °C, surovo različico sušimo 10 ur v dehidratorju, postrežemo z bio jogurtom ali rastlinskim napitkom Ta izdelek bodo še posebej cenili potrošniki, ki jih zanima ekološko kmetovanje in trajnostni sistem kmetovanja. Ekološka živila gredo vedno skozi sistem preverjanj in certificiranja, kar zagotavlja njihovo kakovost in jim omogoča, da nosijo to oznako. Sestava Ajda je posejana*. Lahko vsebuje sledi glutena, arašidov, soje, oreščkov in sezama.. *proizvod kontrolirane ekološke pridelave Shranjevanje Hraniti pri temperaturi do 25 °C in relativni vlažnosti do 70%. Podatki o hranilni vrednosti na 100 gEnergijska vrednost 1.353 kJ / 318 kcalMaščobe: 1,7 god tega nasičene maščobne kisline: 0,7 gOgljikovi hidrati: 71 god tega sladkorji: 0,3 gVlaknine: 4,9 gBeljakovine: 9,8 gSol: 0,00 g