Kako pripraviti kvinojo Najprej kvinojo poparite z vročo vodo. Lahko pa jo za 5–10 minut namočite v hladni vodi, preden jo poparite, da odstranite vso grenkobo. Za kuhanje uporabite svežo vodo. Kvinojo kuhamo v razmerju 1:2. Za 1 del kvinoje uporabite 2 dela vode (ali juhe). Idealno razmerje je, ko se vpije vsa voda. Med kuhanjem se okrog zrn sproščajo beli kalčki. Če boste porabili več vode, boste morali odvečno odteči in izgubili boste nežne kalčke, ki so hranilno zelo dragoceni. Kuhamo na zmerni temperaturi brez pokrova približno 15 minut. Občasno premešamo, da se kvinoja ne prime dna lonca. Poskusite po okusu in če se vam kvinoja še vedno zdi pretrda, pokrijte lonec s pokrovko in pustite zunaj pečice še 5 minut. hrustljavo, puhasto, nelepljivo.