BRAINMAX Medeni med, 475 g Med se pridobiva iz nektarja (sladkega soka) cvetov ali tako imenovane medene rose (drevesa). Ko se nektar shrani v satju, odvečna voda zaradi toplote izhlapi in nastane med. Med služi predvsem kot hrana za čebele, ki zaradi njega preživijo zimo. Zato se medonosne čebele s pridelavo medu ukvarjajo vse poletje. Pridelajo dovolj medu, da imajo njihove družine dovolj hrane za preživetje v hladnih zimskih mesecih. Med daje čebelam energijo za razgibavanje telesa in ustvarjanje toplote, da matica in panj ostaneta na toplem. Zakaj bi morali uživati med: vsebuje enostavne sladkorje , ki so takojšen vir potrebne energije vsebuje dekstrine , ki zdravilno delujejo na človeško kožo in sluznice vsebuje minerale je vir kalija , ki varuje vodno gospodarstvo našega telesa, preprečuje nastanek mišičnih krčev, bolezni krvnih žil, srčno popuščanje, drisko, vročinska obolenja vsebuje kalcij in fosfor za moč kosti, hrustanca, vsebuje vodikov peroksid za preprečevanje zobne gnilobe vsebuje magnezij za vzdrževanje optimalne ravni holesterola, preprečevanje nastanka otrdelih arterij in razvoja ateroskleroze vsebuje železo za zagotavljanje tvorbe rdečih krvničk vsebuje beljakovine vsebuje naravne snovi /encime, hormone, rastlinska barvila, eterična olja, aromatične snovi, vitamine, flavonoide, koloide itd./ krepijo obrambne sposobnosti telesa, uravnavajo življenjske procese v telesu 10 zanimivih dejstev, ki jih morda niste vedeli o medu Med obstaja že 150 milijonov let, če je najstarejša fosilizirana satnica stara tri milijone let. Za nabiranje 0,5 kg medu jih 556 dela vse svoje življenje. Da bi uživala 1 kg medu, mora čebela preleteti razdaljo, ki je enaka štirikratnemu obkroženju Zemlje. V starih časih so med uporabljali za balzamiranje trupel. Če med hranite v nepredušni posodi, je med eno redkih živil z večnim rokom trajanja. To je zato, ker je naravno zelo kisel in ima nizko stopnjo vlage. Med je lahko koristen, če trpite za sezonskimi alergijami, saj lahko pomaga vzpostaviti odpornost proti lokalnim rastlinam, ki sprožajo alergije. Temnejši med ima večje količine mineralov v sledovih. Med vsebuje vseh 13 aminokislin , vključno z esencialnimi. Medu ne smemo segrevati na temperaturo, višjo od 46 °C , saj takrat izgubi večino vitaminov in encimov. Značilna lastnost pravega medu je, da se sčasoma kristalizira, kar se popularno imenuje tudi „sladkorjenje“. Če med pasteriziramo, mikrofiltriramo ali mu dodamo druge sirupe, se kristalizacija zavre, vendar se s tem uničijo tudi vse zdravju koristne snovi. Fitonutrienti, ki jih vsebuje med, so vir antioksidativnih, antibakterijskih in protiglivičnih lastnosti medu. Za ohranitev bioaktivnih snovi je pomembno pravilno skladiščenje. Shranjevati ga je treba v stekleni in nepredušno zaprti posodi, saj med zlahka prevzame vonjave. Najbolje je, če ga hranite v temi pri temperaturi približno 10 °C. Priljubljeni recepti z medom Propolisovi bonboni proti kašlju Sestavine: 1 vrečka čaja poprove mete 1 vrečka kamiličnega čaja 1/2 žličke cimeta 175 ml vrele vode 255 g medu s propolisom Navodila: čaj poprove mete in kamilice ter cimet pustite stati 10 minut. Po pretečenem času odstranite čajne vrečke in nastalo raztopino prelijte v manjšo posodo. Dodajte med in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne zavre. Kuhanje nadaljujte, dokler mešanica ne doseže 300 stopinj. Za natančnost uporabite termometer za sladkarije. Če termometra nimate, uporabite metodo s hladno vodo. V skledo s hladno vodo dodajte nekaj kock ledu. V hladno vodo počasi potopite majhno žlico zmesi. Če zmes tvori krhke nitke in se zlahka lomi, ste dosegli pravo temperaturo. Pustite, da se mešanica ohlaja 5–10 minut. Z žlico oblikujte kroge in jih položite na pripravljen papir za peko. Da se bonboni ne bi zlepili, jih posujte s škrobom ali tapiokino moko. Sestavine: 155 g ovsenih kosmičev 250 ml rastlinskega mleka Ščepec kardamoma 5 žlic medu 450 g sliv Postopek: Vmes dodajte malo sladkorja, ki ga je treba dodati v prahu. Med občasnim mešanjem zavremo. Dodajte med, kardamom, dve žlici medu in kuhajte, dokler se kosmiči ne zmehčajo. Pripravite slive. V večjo posodo dodajte tri žlice vode in tri žlice medu. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler se slive ne zmehčajo in zmes doseže sirupasto konsistenco. Takoj postrezite. Medeno-mandljevi kolački Sestavine: 4 jajca 70 g medu 1/2 žličke vanilje 200 g mandljeve moke 1/3 žličke sode 1 žlička limoninega soka Navodila. Jajca stepite do pene, dodajte med in vanilijo. Dodajte mandljevo moko, sodo, žličko limoninega soka in dobro premešajte. Testo vlijte v pripravljen pekač za mafine in ga pecite 12–15 minut, dokler ne dobi zlate barve. Opozorilo Kristalizacija je naravna lastnost kakovostnega medu. Po kristalizaciji se iz medu ne izgubijo nobene snovi. Med lahko povrnete v prvotno tekoče stanje tako, da ga počasi segrevate v vodni kopeli pri temperaturi do 40 °C . Sestava Med s propolisom. Shranjujte v suhem in temnem prostoru. Pakiranje 475 g