Set za indirektni žar se uporablja za peko hrane zunaj neposrednega žara z ogljem.

Predhodni način žara se uporablja za obsežnejša živila, za pripravo katerih je potrebnega več časa, kot so celi piščanci, rebrca in drugo. Posredno pečenje na žaru je postopno in ne povzroča neželenega zažiganja živil.

Polja so nameščena v žar tako, da ne zažigajo neposredno postavljenih živil. Napolnjene so z že prižganim ogljem. Toplota se tako med peko na žaru bolje porazdeli.

Set vsebuje 2 kosa teh škatel iz nerjavečega jekla. Vsaka škatla ima dimenzije 36 × 11,5 × 7,5 cm. Primerna je za kvadratne in okrogle žare ustreznih dimenzij.