Suncraft Suncraft Senzo komplet nožev BD050602

Komplet 3 nožev Suncraft Senzo Black v dekorativni kartonski škatli: [BD_050602] Ta komplet je sestavljen iz treh nožev, ki so v kuhinji najbolj potrebni. Na voljo sta kuharski nož dolžine 200 mm in nož za kruh dolžine 220 mm. Ta nož ni uporaben le za rezanje kruha, temveč tudi za delo z drugimi živili s trdo skorjo – paradižnikom, agrumi itd. Primeren je tudi za rezanje čokolade. Značilno nazobčano rezilo se odlično obnese s pečeno skorjo kruha, ne da bi pri tem zdrobilo mehko notranjost. Komplet dopolnjuje nož Petty dolžine 120 mm. Petty je univerzalno rezilo, manjša različica kuharskega noža. Zaradi svoje vsestranske uporabe je zelo priljubljeno rezilo med ljubitelji linearne umetnosti. Dodaten element kompleta je elegantna in ekskluzivna kartonska embalaža, idealna za darilo. Kolekcija nožev SENZO BLACK je takoj prepoznavna po svojem značilnem osmerokotnem ročaju iz pakkawooda. Na dnu rezila je črn obroč, ki ga od svetlejšega lesa loči bel trak. Osmerokotna oblika po eni strani nakazuje na japonske tradicije (osmerokotni nož je v japonski kulturi zelo pomemben), po drugi strani pa zagotavlja, da se nož varno prilega kuharjevi roki, kar omogoča hitro in natančno rezanje, sekljanje in mletje. Rezila nožev SENZO BLACK so izdelana iz 33-plastnega damaščanskega jekla*, ojačanega z jeklenim jedrom VG-10**. Ta sestava je izjemno trpežna, zelo odporna proti koroziji in razbarvanju, samo rezilo pa je odporno na obrabo in utrjevanje. Slika od blizu razkriva nežen, valovit vzorec, ki spominja na samurajske meče. Serija vključuje najbolj zaželene tipe rezil: kuharski nož in njegova japonska dvojnika, santoku in bunka. Na voljo so tudi manjši noži za lupljenje in univerzalni nož za drobne rezila, pa tudi noži za kruh z nazobčanim rezilom in noži za sašimi. * 33-plastno damaščansko jeklo – sestavljeno je iz zaporednih, izjemno tankih plošč tako imenovanega nerjavečega jekla, pri čemer srednjih 25 % plošč imenujemo jedro, preostalih 75 % pa je sestavljenih iz plošč različne trdote – izmeničnih plasti mehkega in trdega jekla. Celotna struktura je spojena z mehansko in toplotno obdelavo, kar ustvarja čudovit „valovit“ učinek na površini noža. ** Jeklo VG-10 – ta vrsta damaščanskega jekla velja za najboljšo za izdelavo kuhinjskih nožev. Kuharji cenijo tako čudovito obliko nožev VG-10 kot tudi njihovo izjemno vzdržljivost. VG-10 je material izjemne trdote, ocenjen s HRC60 na lestvici HRC. Zaradi tega so rezila, izdelana iz njega, zelo odporna proti obrabi. ***Pakkawood je laminiran brezov ali javorjev les, impregniran s smolo. Je zelo odporen na vročino in vlago ter je bil razvit posebej za ročaje nožev.