shumee Kamis mleti črni poper 16 g

Poper je jagoda zimzelene trte, ki jo gojijo predvsem v južni in jugovzhodni Aziji. Pridobiva se iz plodov, ki niso popolnoma zreli, zeleni ali rumeni. Obrane jagode se sušijo na soncu, dokler ne postanejo črno-rjave. Pikanten okus črnega popra izvira iz alkaloida piperina, ki ga najdemo predvsem v zunanji plasti ploda in ki blagodejno vpliva na prebavo. Mleti črni poper je pogosto uporabljena začimba. Dodaja se mesu, narezkom, paštetam in ribam. Uporablja se za začinjanje solat, zelenjavnih, jajčnih in sirovih jedi ter toplih in hladnih omak. Vedno se doda na koncu kuhanja. Več o … popru