Masahiro BWH Carving z dolžino rezila 200 mm je zasnovan za rezanje in porcijo mesa, podobno kot nož Slicer. Vendar je krajši in ima rezilo bolj zaobljeno konico. Idealen je za rezanje tankih kosov mesa, vključno s perutnino, pečenkami, šunko in drugim velikim mesom.

Rezalnik Masahiro BWH z dolžino rezila 270 mm je idealen nož za rezanje. Dolgo, vitko in precej fleksibilno rezilo je bilo zasnovano za rezanje majhnih porcij mehkih glavnih jedi, kot so pečena perutnina ali cele ribe. Zahvaljujoč dolgemu rezalnemu robu nož ustvarja popolnoma enakomerne rezine.

Deba  je nož japonskega tipa, ki se uporablja predvsem za rezanje rib, pa tudi mesa. Na voljo so v široki paleti velikosti, od 120 mm do 300 mm. Rezilo je zelo trpežno, zato je primerno za ločevanje ribjih glav in rezanje majhnih kosti.

Deba  je nož japonskega tipa, ki se uporablja predvsem za rezanje rib, pa tudi mesa. Na voljo so v široki paleti velikosti, od 120 mm do 300 mm. Rezilo je zelo trpežno, zaradi česar je primerno za ločevanje ribjih glav in rezanje majhnih kosti.

Masahiro BWH Carving Flexible z dolžino rezila 200 mm je zasnovan za rezanje in porcijo mesa, podobno kot nož Slicer. Vendar je krajši in ima rezilo bolj zaobljeno konico. Idealen je za rezanje tankih kosov mesa, vključno s perutnino, pečenkami, šunko in drugim velikim mesom.

Masahiro MV-H Carvingz dolžino rezila 200 mm, podoben nožu Slicer, je zasnovan za rezanje in porcijo mesa. Vendar je krajši in ima rezilo bolj zaobljeno konico. Idealen je za rezanje tankih kosov mesa, vključno s perutnino, pečenkami, šunko in drugim velikim mesom.

Masahiro Yanagiba  z dolžino rezila  /span>210 mm je nož, katerega dolgo, vitko rezilo se uporablja za rezanje zelo tankih rezin ali filetiranje rib. V azijski kuhinji se Yanagiba najpogosteje uporablja za pripravo sušija ali sašimija.

Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible kuhinjski nož 170 mm Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible je nož, zasnovan za rahljanje. Ima značilno, zelo ozko rezilo z zaobljenim vrhom, kar omogoča enostavno manevriranje okoli kosti, med sklepi ter skozi kite in hrustanec v surovem mesu.