Je sodobni priročnik gastronomije, v katerega je avtor vključil tudi slovensko kulinariko. Izbral je nad 300 originalnih slovenskih jedi iz vseh regij v Sloveniji, ki jih lahko vključimo v zdravo prehrano.

Bistvo zdrave slovenske kuhinje je, da izbrano jed ali jedi vključimo v zgradbo mednarodnega zdravega jedilnika, ki vsebuje tudi ustrezno količino zelenjavnih jedi in svežega sadja. Zamenjava slabih maščob z boljšimi pa daje jedilniku še večjo zdravstveno vrednost. Priročnik poudarja klasično in tradicionalno kuhinjo v evropskem prostoru, v katerega je vključena tudi slovenska kuhinja.

Moto priročnika je – ne poznamo slabih jedi, poznamo samo slabe jedilnike. Zato je znanje naša vsakdanja dieta.

Če dvomite o kvaliteti tega priročnika, oziroma smatrate da je podoben ostalim, ki jih mogoče že imate, vam lahko zagotovimo ni podoben nobenemu!

°

• ISBN 9789619083420
• založba Založba Marbona
• dimenzije 24 × 30 cm
• strani 540
• jezik slovenščina