Ta knjiga je v tujem jeziku: Ruščina
Lastnosti knjige
- Jezik: Ruščina
- Založnik: Эксмо
- Vezava: Knjiga – Trda vezava
- Število strani: 1232
Originalni opis knjige
Третье издание „Справочника шеф-повара“ под названием „Профессиональный шеф“ от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) – свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время „Профессиональный шеф“ –
прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда – более качественными и красивыми.