Za soljenje mesa ni primerno za neposredno uživanje. Sol za soljenje se uporablja za proizvodnjo slanice, za injiciranje ali suho vtiranje. Meso vseh vrst klavnih živali je primerno za soljenje in soljenje. Najpogosteje se soli svinjina, saj soljenje izboljša njeno teksturo in ji daje značilno barvo, okus in aromo. Država porekla Poljska / Nemčija Sestavine: natrijev klorid NaCl min. 98,4 % Natrijev nitrit NaNO Sredstvo proti sprijemanju aE586 max. 10 mg/kg Priporočeni odmerek za soljenje je: Suho soljenje: 20 g/1 kg mesa – 48–72 ur v hladilnici Mokro soljenje: 0,85–1 kg/10 litrov vode – 4–5 dni v hladilnici Proizvodnja mesa – 17–22 g/1 kg nadeva Metoda injiciranja – 25 g/100 ml vode na 1 kg mesa – čas soljenja 72 ur 4–6 stopinj C Embalaža: 5l plastično vedro 5l plastično vedro: Posoda in pokrov sta izdelana iz polipropilena PP. Nazivna prostornina: 5000 ml Skupna uporabna prostornina: 5700 ml Zgornji premer: 226,9 mm Spodnji premer: 192,4 mm Višina brez pokrova: 191,1 mm Višina s pokrovom: 191,9 mm Vrsta ročaja: plastika