Satake Cutlery Satake Yoshimitsu nož za yanagi-sashimi iz nerjavečega jekla 21 cm 804011

Nož za sašimi (Yanagi) je tradicionalni japonski nož, ki se uporablja za rezanje svežih filejev na skoraj prozorne rezine. Odličen je za pripravo sušija, ribjega karpača in drugih jedi z zelo občutljivimi sestavinami. Dolgo, ozko in togo rezilo zagotavlja natančnost, enostransko brušenje pa čist rez. Nož Yanagi je najbolje uporabljati z enim samim, enakomernim gibom v eno smer: proti sebi.<br \><br \>Rezilo – nerjaveče jeklo SK-5 Ročaj – les magnolije s plastičnim obročem Trdota – 62 HRC +/- 1 Skupna dolžina – 33,5 cm Dolžina rezila – 21 cm Širina rezila – 3 cm Debelina rezila – približno 2,1 mm Način ostrenja: enostransko brušenje, za desničarje Teža – približno 80 g<br \><br \>