Satake Cutlery Satake nož za makrone Nakiri 17 cm 802222

Specializiran japonski nož, zasnovan za rezanje zelišč in zelenjave. Njegovo pravokotno rezilo omogoča hitro prenašanje narezanih sestavin v solatno skledo ali ponev. Izkušen kuhar lahko s tankim nožem Nakiri (metoda katsura-muki) ustvari dekorativne, prosojne rezine. Ravno rezilo se uporablja za navpično rezanje in omogoča številne različne tehnike, kot sta julienne ali chiffonade.<br \><br \>Rezilo – molibdensko-vanadijevo jeklo. Ročaj – polipropilen. Trdota – 56–58 HRC. Skupna dolžina – 31,2 cm. Dolžina rezila – 17 cm. Širina rezila – 5,0 cm. Debelina rezila – 1,2 mm. Način ostrenja – simetrično dvostransko brušenje. Teža – približno 123 g.<br \><br \>