Mleta kumina

Kumina, znana tudi kot kumina, je priljubljena kuhinjska začimba izvira iz Sredozemlja. Ima značilno aromo in se pogosto uporablja v evropski, azijski in severnoafriški kuhinji.

Kumina je majhno, temno rjavo seme v obliki polmeseca, ki je aromatično in grenkega, pikantnega okusa. Kupite ga lahko celega ali zmletega. Kumina je bogata z eteričnimi olji, ki so odgovorna za njen značilen okus in aromo.

Kumina se pogosto uporablja v mesnih jedeh, kot so svinjska vratovina, mleto meso, klobase in enolončnice. Priljubljen je tudi v indijski kuhinji, kjer je ena glavnih začimb karija. Dodamo ga lahko tudi juham, omakam, solatam in celo pekovskim jedem.

Parametri:

• Država izvora: Sirija
• Videz: prah z delci <0,71 mm
• Barva: rjava
• Vonj: specifičen, aromatičen, močan, brez tujih vonjav
• Okus: pikanten, rahlo pekoč in grenak
• Konzistenca: ohlapna, dovoljeno rahlo strjevanje, drobi se pod pritiskom prsta
• Pogoji skladiščenja: suhi prostori, relativna vlažnost do 75%, temperatura max. 25°C, zaščiteno pred svetlobo
• Pakiranje: prozorna DOYPACK vrečka s sponko

Hranilne vrednosti na 100g izdelka:

• Energijska vrednost kcal: 375
• Energijska vrednost kJ: 1567
• Maščobe: 22,3g od tega nasičene maščobne kisline: 1,5g
• Ogljikovi hidrati: 33,7g od tega sladkorji: 2,3g
• Vlaknine: 10,5g
• Beljakovine: 17,8g
• Sol: 0,42g

Surovina ne vsebuje alergenov.

Doypack vrečka:

• Laserska perforacija: Lasersko perforirana linija skupaj z Easy Open omogoča enostavno odpiranje embalaže v liniji.
• Zadrga: Odpiranje na zadrgo omogoča večkratno odpiranje in zapiranje paketa. Funkcionalno zlasti za razsute izdelke.
• Easy Open: Zareza za enostavno odpiranje.