Poper je bil tako dragocen, da so ga imenovali kralj začimb. Stoletja so se zanj bile vojne! Kdor je imel dostop do popra, je imel moč in … zadovoljne goste. Pojedine s poprovimi jedmi so bile znak bogastva. Poper je tako vnemal čute, da je bil v srednjem veku v samostanih prepovedan – meniške jedi so začinjali s poprovo jagodo. Plodovi popra se nabirajo, preden dozorijo. Takrat sploh niso črni – semena so zelena! Črni postanejo šele s fermentacijo in sušenjem. Ali ste vedeli, da … se ostrina popra povečuje z mletjem njegovih semen – bolj fino kot je mletje, manj ga je potrebno za začinjanje jedi?

garancija kakovosti