Vsebujejo tudi železo, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, cink, jod, mangan, baker, litij in selen. Kalčki vsebujejo veliko betakarotena, omega-3 maščobnih kislin in vlaknin (3 žlice pšeničnih kalčkov vsebujejo več kot rezina temnega pšeničnega kruha). So bogat vir hranil, so lahko prebavljivi in jih človek dobro absorbira, krepijo naš imunski sistem, ščitijo pred škodljivimi učinki prostih radikalov in so odlična sestavina v številnih okusnih jedeh (sendvičih in solatah).