Klinčki so majhni, aromatični cvetni popki drevesa klinčkov (Syzygium aromaticum), ki jih danes gojijo v mnogih državah s toplim, tropskim podnebjem, kot so Madagaskar, Šrilanka, Brazilija in Zanzibar. Klinčke naberemo, ko so rožnati, nato pa jih posušimo na soncu, kjer porjavijo. Zanje je značilen močan, pikanten okus z rahlim pridihom popra in intenziven, prijeten vonj. Intenziven pikanten okus z rahlim pridihom popra. Odlični so za meso, omake, pecivo, kompote, čaje. Imajo protivnetne in antiseptične učinke. V ljudskem zdravilstvu se klinčki zaradi vsebnosti evgenola uporabljajo kot analgetik, zlasti pri zobobolu, pa tudi kot protivnetno in antiseptično sredstvo. Njihovo eterično olje se uporablja v aromaterapiji in kot sestavina v pripravkih za ustno nego.