Brusnice veljajo za eno najbolj zdravih sadežev na svetu. Poleg vitamina C vsebujejo vitamina B1 in B2, B6, E, karoten, pa tudi kalcij, kalij, fosfor, baker, železo, jod, magnezij, bioflavonoide, polifenole, proantocianidine, tanine, citronsko kislino in jabolčno kislino. Učinkovita je med drugim v boju proti okužbam mehurja in kožnim boleznim ter razjedam na želodcu. Vpliva na bakterije, odgovorne za nastanek razjed, pa tudi na mikroorganizme, ki povzročajo karies, bolezni dlesni in parodontalno bolezen. Pomaga pri skrbi za ustno higieno. Ima tudi diuretični in čistilni učinek na telo. Pomaga preprečevati ledvične kamne. Brusnice so odličen sladko-kisli dodatek k mesu in sirom. Na osnovi brusnične marmelade so odlične omake.