Kakovostni razred japonskega zelenega čaja. Sencha se goji na neposredni sončni svetlobi in po obiranju se listi parijo. Zviti listi v obliki iglic imajo prijetno uravnotežen okus z vonjem po morskih algah.

Sencha ima prijetno uravnotežen, rahlo cvetlično sladek in izrazito travnat okus . Za čaj je značilen vonj po morskih algah in slanem vetru . V svetlo zeleni infuziji boste prepoznali značilen peneč sijaj .

Glede čaja

Sencha, kakovosten zeleni čaj, je eden najbolj priljubljenih japonskih čajev . Samo na Japonskem do 80 % vse ponudbe čaja. Sencha pomeni pražen čaj, kar se nanaša na način pridelave na neposredni sončni svetlobi . Oksidacijo po spravilu ustavimo s parjenjem, ki traja 20–30 sekund. Rahlo zlomljen list nato zvijemo v tanke temno zelene iglice.

Priprava doma

Pri pripravi zelenega čaja Sencha je zelo pomembna temperatura vode , pri prvi vodi naj bo okoli 80 °C. Pri prelivanju čaja z vodo višje temperature (ali previjanju) ima lahko grenak okus. V čajno žličko čaja (cca. 3 g) vlijemo 250 ml vode in vztrajamo približno 1,5 minute. Drugi poparki so slajšega in mehkejšega okusa .

Dodatne informacije

• Teža paketa čaja je 70 g.
• Izdelek ustreza pravilom ekološke pridelave, nadzorne organizacije ABCERT AG, CZ-BIO-002.