Ime Chatelier je poklon najbolj oddaljenemu izvoru konjaka. Prvi eau-de-vie konjak je nastal na zahodni obali njegovih vinogradov, zgodovinsko gledano so lokalni menihi razvili umetnost destilacije.
Leta 1166 so v osrčju otoka, Île de Ré, ustanovili enega najstarejših cistercijanskih samostanov. Njegovo ime: l'Abbaye des Chateliers.
Ta edinstven kraj je bil dolgo časa epicenter destilacije lokalnih vin teh učenih menihov.
Tako je tudi Alexandre Gabriel leta 1989 ustvaril konjak Claude Chatelier.

Konjaki Claude Chatelier se destilirajo v majhnih bakrenih posodah s prostornino 25 hektolitrov po starodavnih, tradicionalnih internih metodah.
Konjak počasi zori v majhnih sodih iz francoskega hrasta v hladnih, vlažnih kleteh s skopljeno zemljo, ki spodbuja njegovo subtilno preobrazbo. Preverjena umetnost mešanja kletarskega mojstra daje temu konjaku odlično ravnovesje.

Claude Chatelier XO Extra se stara več kot 20 let v sodih iz limuzinskega hrasta.
Opombe o okusu:
Barva: mahagonij.
Nos: cvetlične arome, sladke note medu, vanilije, hrasta, rancia.
Okus: Aromatičen in lahek, z notami vanilije, vloženega sadja, hrastovega lesa.
Zaključek: dolgo obstojen.

?