Lesni sekanci se uporabljajo kot nadomestek za les v procesu dimljenja. Surovina za njihovo proizvodnjo je les, ki se pridobiva iz ekološko čistih gozdnih območij, ki jih upravljajo državni gozdovi. Ne vsebujejo impregnacij in konzervansov, ne vsebujejo prašnih frakcij in imajo optimalno vsebnost vode.

Sekanci se sušijo pri visokih temperaturah, zaradi česar ostanejo brez gliv, plesni in mikroorganizmov. Naši lesni sekanci so čisti, skrbno sortirani in imajo pozitivna mnenja Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Nacionalnega inštituta za higieno in Nacionalnega sanitarnega inštituta.

Lesni sekanci, ki jih ponujamo, so univerzalni, idealni za vse vrste kadilnic in zagotavljajo edinstven okus in aromo prekajenega mesa, rib in sirov.

Kako lesni sekanci vplivajo na prekajene izdelke?

• Bukev – daje zlato rumeno barvo
• Jelša – daje temno rumeno do rjavo barvo (odvisno od časa dimljenja)
• Hrast – daje rjavo barvo
• Češnja – daje temno rjavo barvo
• Jabolko – daje temno rjavo barvo
• Hruška – daje barvo rdečega vina
• Sliva – daje zlato rjavo barvo s sijajem
• Jelša / Jabolko – mešanica (50/50) dveh vrst lesnih sekancev
• Javor – zlato rumena barva in sladek pookus

Stranke, ki šele začenjajo svojo pustolovščino s kajenjem, nas pogosto sprašujejo, katere lesne sekance uporabiti za katero vrsto izdelkov?

Preference glede okusa, vonja ali barve jedi so individualna zadeva, zato vam – v nasprotju s splošnim mnenjem, ki ga najdemo na internetu – svetujemo, da sami preizkusite različne kombinacije in izberete najboljšo rešitev zase.

Igrajte se z okusom, vonjem, barvo, ne bojte se eksperimentirati!

Hrastovi sekanci so odlični tudi za ustvarjanje lastnih alkoholnih pijač, še posebej kot dodatek k njihovemu staranju. Hrast v praženi ali nepraženi obliki (odvisno od vaših preferenc) pomembno vpliva na okus in aromo pijač, kot so viski, burbon ali škotski viski.

praktična embalaža

Naši čips je pakiran v tesne, trdne in močne PVC posode, ki jih je mogoče večkrat odpreti in ponovno uporabiti. zapiranje, ki odpravlja izgubo razsutih sekancev in zagotavlja večmesečno garancijo za kakovost izdelka.

Tesno zaprta embalaža omogoča shranjevanje suhih sekancev tudi v neugodnih vremenskih razmerah, na primer, ko se vaša kadilnica nahaja na prostem.

Po uporabi sekancev lahko škatlo še vedno uporablja kot praktično embalažo za prevoz ali shranjevanje različnih vrst izdelkov. To je element, ki je uporaben v vsakem gospodinjstvu, na parceli ali domačem vrtu.

Sekance za dimljenje v drugih prostorninah in v drugih vrstah embalaže boste našli tudi na naših drugih dražbah.