Vina

Pridelujemo ga iz ročno obranega in skrbno izbranega grozdja, ki fermentira v manjših fermentorjih z naravnimi kvasovkami. Vino sort Syrah in Modri pinot zori od dvanajst do osemnajst mesecev v francoskih barik sodih in 500-litrskih sodih Slavonskega hrasta. Ustekleničeno je brez filtracije.

Sanctumov Modri pinot Prestige je vino burgundskega stila, pridelan prirodno. Pridelujemo ga iz skrbno izbranega grozdja našega vinograda z minimalnim posegom med fermentacijo. Vino je rubinaste barve. Cvetica je izrazito sadna in značilna za Modri pinot. Vino je uravnoteženo in polnega okusa. Odlik

Kontinentalna hladna klima. Snežne, mrzle zime in sončne, mile pomladi. Sončna poletja. Noči so osvežujoče hladne zaradi vetrov okoli gričev in dolin.

Sanctumov cuvee je vino burgundskega stila. Pridelujemo ga iz skrbno izbranega grozdja našega vinograda z minimalnim posegom med fermentacijo. Združili smo sorti Syrah in Modri pinot, ki skupaj odlično funkcionirata. Gre za zvrst, ki je pravi odraz našega terroirja.

Sandeman's Porto Fine Ruby prihaja iz natančne mešanice portovcev, izdelanih v dolini Douro, staranih v hrastovih sodih od 2 do 5 let, sestavljenih, da se izdelku zagotovi robustnost in bogat okus.

Merlot Santei je elegantno rdeče vino z intenzivno aromatiko rdečih in črnih grmovnic, ki je dozorelo v hrastovih sodih. Naravno in ekološko certificirano vino.

Pinela 2022 Santei je naravno vino iz avtohtone Vipavske sorte pinela. Ima ekološki in Demeter certifikat.

Najina vizija je, da z združenjem najboljšega terroirja in spoštovanjem naravnih danosti Vipavske doline ponudiva naravno in nepozabno doživetje.