Vino slamnato rumene barve z zlatimi odtenki. Cvetica kompleksna s prevladujočo noto zrelega sadja in travniškega cvetja, pa tudi nežnih toplih začimb (vanilja, sladki koren). Na okus harmonična, izjemno uglajena, prijetno mineralna, vznemirljivo žgečkljiva, skoraj pikantna. Sadni vtisi dobijo nadaljevanje v zeliščno-začimbnih notah, ki uokvirjajo bogato telo. Ničesar ni v preobilju, vendar je vse v obilju, vključno s prijetnim pookusom po kruhovi skorji in prijetnimi sledmi zorenja v sodih iz različnih vrst lesa, kar ji daje svojstven pečat, ki ostaja živ v dolgem pookusu. Rebula Orbis je vino polnega telesa za hrano z obilico okusa.
To je lahko že zrel kraški pršut, še bolj pa suhe mesnine iz govejega in konjskega mesa, tudi divjačinski salami in sorodne delikatese so mu primerne
spremljevalke. Brez težav spremlja cvrto hrano, od zelenjave v tempuri do giric in drobnih rakcev, toda tudi s škampi v buzari in jastogom si ni tuj. Idealna zanj
bi bila jegulja na ražnju, v njeni odsotnosti pa tudi kaka druga riba z morskega dna, na primer morska žaba v pečici.