Suncraft Komplet črnih nožev Senzo v darilni škatli BD050402

Komplet 3 nožev Suncraft Senzo Black v okrasni kartonski škatli: [BD_050402] Ta komplet je sestavljen iz treh nožev, ki so v kuhinji najpomembnejši. Na voljo sta kuharski nož dolžine 200 mm in njegov japonski dvojnik, nož Santoku, z dolžino rezila 167 mm. Santoku je večnamenski nož v japonskem slogu, ekvivalent kuharskega noža, priljubljenega na Zahodu. Njegovo ime pomeni „tri prednosti“ ali „tri vrline“. In to z dobrim razlogom – ta nož je popoln za rezanje mesa, rib in zelenjave. Komplet vključuje tudi nož Petty dolžine 120 mm. Petty je univerzalno rezilo, manjša različica kuharskega noža. Zaradi svoje vsestranske uporabe je priljubljena izbira med ljubitelji linearne umetnosti. Komplet je na voljo tudi v elegantni in ekskluzivni kartonski embalaži, ki je idealna za darilo. Kolekcija nožev SENZO BLACK je takoj prepoznavna po svojem značilnem osmerokotnem ročaju iz pakkawooda. Na dnu rezila je črn obroč, ki ga od svetlejšega lesa loči bel trak. Osmerokotna oblika po eni strani nakazuje na japonske tradicije (osmerokotni nož je v japonski kulturi zelo pomemben), po drugi strani pa zagotavlja, da se nož varno prilega kuharjevi roki, kar omogoča hitro in natančno rezanje, sekljanje in mletje. Rezila nožev SENZO BLACK so izdelana iz 33-plastnega damaščanskega jekla*, ojačanega z jeklenim jedrom VG-10**. Ta sestava je izjemno trpežna, zelo odporna proti koroziji in razbarvanju, samo rezilo pa je odporno na obrabo in utrjevanje. Slika od blizu razkriva nežen, valovit vzorec, ki spominja na samurajske meče. Serija vključuje najbolj zaželene tipe rezil: kuharski nož in njegova japonska dvojnika, santoku in bunka. Na voljo so tudi manjši noži za lupljenje in univerzalni nož za drobne rezila, pa tudi noži za kruh z nazobčanim rezilom in noži za sašimi. * 33-plastno damaščansko jeklo – sestavljeno je iz zaporednih, izjemno tankih plošč tako imenovanega nerjavečega jekla, pri čemer srednjih 25 % plošč imenujemo jedro, preostalih 75 % pa je sestavljenih iz plošč različne trdote – izmeničnih plasti mehkega in trdega jekla. Celotna struktura je spojena z mehansko in toplotno obdelavo, kar ustvarja čudovit „valovit“ učinek na površini noža. ** Jeklo VG-10 – ta vrsta damaščanskega jekla velja za najboljšo za izdelavo kuhinjskih nožev. Kuharji cenijo tako čudovito obliko nožev VG-10 kot tudi njihovo izjemno vzdržljivost. VG-10 je material izjemne trdote, ocenjen s HRC60 na lestvici HRC. Zaradi tega so rezila, izdelana iz njega, zelo odporna proti obrabi. ***Pakkawood je laminiran brezov ali javorjev les, impregniran s smolo. Je zelo odporen na vročino in vlago ter je bil razvit posebej za ročaje nožev.