Sorta je tipa babura. Cenjena je po velikih pridelkih rumenih, sladkih in okusnih paprikah. V zorenju prehaja iz rumene v rdečo barvo. Soroksari je odlična za pripravo polnjenih paprik. Plodovi bodo bolj mesnati, če bomo skrbeli za redno namakanje. Paprika ne mara kloridov, zato vodovodna voda ni najbolj primerna za zalivanje.

• Čas vegetacije: 100–110 dni
• Čas setve: januar–marec, presajamo maja
• Sadilna razdalja: 25 × 40 cm
• Čas pobiranja pridelka: julij–september