Lesni sekanci / fini sekanci za dimljenje, razred 02 (fini) za vrsto Borniak se uporabljajo kot nadomestek za les v procesu dimljenja. Surovina za njihovo proizvodnjo je les, ki se pridobiva iz ekološko čistih gozdnih območij, s katerimi upravljajo državni gozdovi. Ne vsebujejo impregnacij in konzervansov, ne vsebujejo prašnih frakcij in imajo optimalno vsebnost vode.

Sekanci se sušijo pri visokih temperaturah, zaradi česar ostanejo brez gliv, plesni in mikroorganizmov. Naši lesni sekanci so čisti, skrbno sortirani in imajo pozitivna mnenja Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Nacionalnega inštituta za higieno in Nacionalnega sanitarnega inštituta.

Lesni sekanci, ki jih ponujamo, so univerzalni, idealni za kadilnice tipa Borniak in zagotavljajo edinstven okus in aromo prekajenega mesa, rib in sirov.

Kako lesni sekanci vplivajo na prekajene izdelke?

• Bukev – dobimo zlato rumeno barvo
• Jelša – barva od temno rumene do rjave (odvisno od časa dimljenja)
• Hrast – daje rjavo barvo
• Češnja – daje temno rjavo barvo
• Jabolko – daje temno rjavo barvo barva
• Hruška – daje barvo rdečega vina
• Sliva – daje zlato rjavo barvo s sijajem
• Jelša / Jabolko – mešanica (50/50) dveh vrst lesnih sekancev
• Javor – zlato rumena barva in sladek pookus

Stranke, ki šele začenjajo svojo pustolovščino s kajenjem, nas pogosto sprašujejo, katere lesne sekance uporabiti za katero vrsto izdelkov?

Preference glede okusa, vonja ali barve jedi so individualna zadeva, zato vam – v nasprotju s splošnim mnenjem, ki ga najdemo na internetu – svetujemo, da sami preizkusite različne kombinacije in izberete najboljšo rešitev zase.

Igrajte se z okusom, vonjem, barvo, ne bojte se eksperimentirati!

praktična embalaža

Naši sekanci so pakirani v tesne, trdne, močne PVC posode, ki omogočajo večkratno odpiranje in zapiranje, kar odpravlja izgubo raztresenih sekancev in zagotavlja večmesečno garancijo na kakovost izdelka.

Tesno zaprta embalaža omogoča shranjevanje suhih lesnih sekancev tudi v neugodnih vremenskih razmerah, na primer, ko se vaša kadilnica nahaja na prostem.

Po uporabi lesnih sekancev lahko škatlo še vedno uporabljate kot praktično embalažo za prevoz ali shranjevanje različnih vrst izdelkov. To je element, ki je uporaben v vsakem gospodinjstvu, na parceli ali domačem vrtu.

Na naših drugih dražbah boste našli tudi čips za kajenje v drugih prostorninah in v drugih vrstah embalaže.