shumee Kamis sol za mehčanje mesa 30 g

Sol za mehčanje mesa: Ne glede na to, ali jo kopljejo iz zemlje (kamnine) ali iz morja, sol jedem doda značaj. Stoletja velja za darilo bogov, imenovano belo zlato, ker ni le izboljšala okusa, ampak je bila tudi najboljši konzervans za živila. Med potovanjem po svetu sem odkril, da se sol skoraj povsod uporablja za drgnjenje mesa. Zaradi nje je meso okusno in mehko. Izkazalo se je, da je sol, obogatena s papainom (encimom, pridobljenim iz papaje), še učinkovitejša, saj rahlja mesna vlakna. Ta dodatek še posebej koristi jedem iz govedine, svinjine, jagnjetine in divjačine.