shumee Kamis česnovi kosmiči 15 g

Česen v kosmičih: Česen je kuhinjska poezija, čeprav ga njegova moč in intenzivna aroma bolj spominjata na trdno prozo. Obstaja že 5000 let. Cenim ga zaradi njegovega močnega značaja in čudovite sposobnosti gašenja žeje – lekcijo, ki sem se je naučil od turških in libanonskih gostiteljev, ki so me pogostili s poživljajočim ajranom s pridihom česna in mete. Lahko preglasi druge začimbe, zato ga je najbolje uporabljati zmerno. Razen seveda, če načrtujete katalonski česnov piščančji pire, podhalsko česnovo juho ali bližnjevzhodni toum – majonezno omako iz česna, olivnega olja in limone, ki je kot nalašč za pečeno meso in zelenjavo. Ali ste vedeli, da … … česen lažje olupite, če ga zdrobite s stranico noža? Lupina se bo tako lažje ločila od stroka.