shumee Grobo mlet črni poper 1 kg

Grobo mleti črni poper – ima izrazito strukturo in je videti, kot da bi bil mlet v mlinčku. Zahvaljujoč temu vsaka jed pridobi edinstven, neponovljiv okus in aromo. Grobo mleti črni poper je bolj nežen kot mleti poper, vendar ima bolj izrazit okus kot cel poper.

Zahvaljujoč novi obliki in strukturi je bolj opazen in viden, hkrati pa mu daje nežen, zanimiv okus. Zaradi svoje značilne strukture lahko služi tudi dekorativnemu namenu.

❓ Ali ste vedeli, da …

Poper je bil ena prvih odkritih eksotičnih začimb, od tod tudi rek „kjer raste poper“. Poper je bil nekoč cenjen tako kot zlato. Stoletja so ga tako na Vzhodu kot na Zahodu uporabljali kot „konvertibilno valuto“. V srednjem veku so ga uporabljali kot plačilno sredstvo za davke, najemnino in včasih celo kot doto. Veljal je za tako dragoceno začimbo, da so Angleži začeli uporabljati nadomestke za aromatiziranje zeliščnih jedi. Povpraševanje po popru je Vasca da Gamo spodbudilo k odkritju morske poti na vzhod. Poper, trajnica, ima poganjke, ki lahko zrastejo do 15 metrov v dolžino. Njegova bela sorta izvira iz Indije in se prideluje na indonezijskem otoku Bangka. Gre za zrel del črnega popra, ki mu po namakanju v vodi odstranijo zunanji perikarp. Nastala siva semena se sušijo, dokler ne postanejo sivkasto bela.

✔️ Uporaba:

Grobo mleti črni poper se odlično poda k solatam, sendvičem, pa tudi k paradižniku z mocarelo in baziliko. Odlično se poda k redkemu zrezku in zelo nežnemu, belemu mesu. Raca, piščanec ali losos z dodatkom grobo mletega popra bodo dobili nov, drzen, a nežen okus. Grobo mleti poper je tudi idealna sestavina za vse vrste marinad.