shumee Mleti črni poper 1 kg Premium

Mleti črni poper – klasična začimba z intenzivno aromo

Mleti črni poper je ena najbolj priljubljenih začimb, nenadomestljiva v vsakdanjem kuhanju. Njegov rahlo pikanten okus in intenzivna aroma bogatita tako tradicionalne kot sodobne jedi.

Uporaba:

• za pečeno, ocvrto in dušeno meso

• kot dodatek juham, mesnim osnovam in temeljcem

• za omake, marinade in prelive

• za sirne in zelenjavne jedi

• idealen kot zaključna začimba – splača se ga dodati na koncu kuhanja, da ohrani polno aromo

Zanimivosti:

• V antičnih časih je bil poper luksuzni predmet, včasih dragocenejši od zlata.

• Uporabljali so ga kot plačilno sredstvo in celo del dote.

• Njegova visoka vrednost je prispevala k geografskim odkritjem – na primer, Vasco da Gama je iskal morsko pot v Indijo, da bi našel poper.

• Rastlina poper je trta, ki zraste do 15 metrov in raste predvsem v južni in jugovzhodni Aziji.

• Sadeži se pobirajo, ko so še zeleni. Nato se fermentirajo in sušijo, dokler ne dobijo značilne črne barve in trde lupine.

• Pikanten okus je posledica snovi, imenovane piperin, ki se nahaja v zunanji plasti sadeža.

Dodatne informacije:

• Izdelek lahko vsebuje sledi: glutena (žita), gorčice, zelene, sezama, žveplovega dioksida.

• Hranite na suhem in senčnem mestu.