Pierre Mignon Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Pierre Mignon 0,75 l
Predstavitev
Videz:
V kozarcu elegantna slamnato-rumena barva srednje intenzivnosti, s finim in stalnim mehurčkanjem, ki nakazuje kakovostno metodo pridelave.
Vonj:
Arome se odprejo s sofisticiranim profilom: gobice, ocvrti lešniki, zrelo sadje, citrusi in svež vetrič mineralnosti — sledijo maslene brioche note in rahlo jabolčno lupino.
Okus:
Suho peneče vino z živahno kislino in srednje polnim telesom, gladko teksturo in dobro integriranim mehurčkanjem. Okus prinaša kombinacijo zrelih sadnih tonov, lešnikov in kruhovih/pečenih not, v ozadju pa čutiti mineralno ozadje in prijetno napetost.
Zaključek:
Zaključek je dolg in prefinjen — sadni elementi ostanejo v ustih, minerali in kvasovske note (brioche) pa ustvarijo prijetno sled. Vino daje občutek elegance, subtilne kompleksnosti in vsestranske uporabnosti.
Vinifikacija:
- Blend: 55 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir.
- Metoda: Klasična metoda (méthode traditionnelle) — drugo vrenje v steklenici in zorenje na drožeh (sur-lies) približno 5 let
- Doziranje (dosage): Zéro dosage / pas dosé (ni dodatnega sladkorja po degoržiranju) → izriše zelo suhi stil.
