Satake Cutlery Satake Megumi nož za nakiri 16 cm 801621

Specializiran japonski nož, zasnovan za rezanje zelišč in zelenjave. Njegovo pravokotno rezilo omogoča hitro prenašanje narezanih sestavin v solatno skledo ali ponev. Izkušen kuhar lahko s tankim nožem Nakiri (metoda katsura-muki) ustvari dekorativne, prosojne rezine. Ravno rezilo se uporablja za navpično rezanje in omogoča številne različne tehnike, kot sta julienne ali chiffonade.<br \><br \>Rezilo – jeklo 420J2. Ročaj – les magnolije s plastičnim obročem. Trdota – 56 HRC +/- 1. Skupna dolžina – 30 cm. Dolžina rezila – 16 cm. Širina rezila – 5,1 cm. Debelina rezila – približno 1,3 mm. Način ostrenja – simetrično dvostransko brušenje. Teža – približno 95 g.<br \><br \>