Takšnih zrn svet kave še ni okusil! Nikaragva Las Mimosas z dodatkom oprane robuste Twongere iz Ruande, ki je dosegla visoko oceno. Robusta trenutno doživlja preporod. Ocenjujejo se enako strogo kot najboljše arabike, imenujejo se „fine robusta“ in so pogosto dražje od njih. Za projekt je bila izbrana organska robusta pravične trgovine, ki jo je certificirala organizacija Rain Forest Alliance. država porekla kave: Nikaragva 70 % + Ruanda 30 % Regija: Las Mimosas, sektor Coko Način predelave: kava se predela v kavo, ki je bila pridelana v Nikaragvi: Caturra, robusta Lokacija gojenja: Kava, ki se opere: 1000–1800 m nadmorske višine Mesta kiparjenja: Vrhunski kipci: 84 točk.