Hmelj na žaru Lublin

Chmiel Lubelski (Humulus lupulus) Lubelski) je sorta hmelja, vzgojena na Poljskem, na Inštitutu za vrtnarstvo v Lublinu. To je priljubljena sorta hmelja, ki se uporablja pri proizvodnji piva zaradi značilnega okusa in arome.

Parametri:

• Kislina – Alfa: 3,8 %
• Vrsta: granulat
• Letev: 2022
• Država gojenje: Poljska
• Vrsta: aromatično
• Aroma: Bergamotka, cimet, citrusi
• Stili piva: Lager, Pilsner, Blond Ale, Witbier, Bock

Glavne lastnosti in značilnosti lublinskega hmelja:

1. Aroma: lublinski hmelj je cenjen zaradi svoje nežne in subtilne arome. Zanje so značilne cvetlične, zeliščne in rahle citrusne note, zaradi česar so odlična sestavina za različne stile piva.
2. Grenčina: Ta sorta ima zmerno vsebnost alfa kisline, ki daje pivu prijetno grenkobo, vendar ni tako visoka vsebnosti te snovi kot „bitter“ ali „IPA“ sorte.
3. Gojenje: Lublinski hmelj je razmeroma enostaven za gojenje in dobro uspeva v poljskih podnebnih razmerah. Lahko ga gojimo tako na velikih nasadih hmelja kot na domačih vrtovih.
4. Uporaba: Pivovarji ga široko uporabljajo za različne stile piva, kot so lager, pilsner, pale ale in saison. Njegova subtilna aroma se odlično zlije z drugimi sestavinami v zvarjenem pivu.

Hmelj Lubelski je priljubljen tako na Poljskem kot v tujini, kjer ga cenijo zaradi kakovosti svojih arom. Je ena od mnogih sort hmelja, ki se uporabljajo v pivovarski industriji za ustvarjanje različnih okusov in arom v pivu.