Jeklen vrč, ki se lahko uporablja kot vrč za mleko za serviranje toplega mleka s kavo in za penjenje mleka v espresso aparatih, opremljenih s parno cevjo. Kot veste, je mleko najbolje peniti v kovinskem vrču z ustreznim izlivom, da dosežete pravo gostoto mleka in ga lahko lepo vlijete v kavo. Vrč ima izliv, zasnovan za latte art, idealen za penjenje mleka in pripravo kapučina.

Material: nerjaveče jeklo s črnim prašnim premazom
 

Dimenzije: premer 6,5 cm, višina 9 cm

Prostornina: 350 ml

Podrobnosti:

- Vrč za mleko za serviranje in penjenje mleka

- Ima ročaj in izliv za lažje nalivanje.

- Praktična merilna lestvica v notranjosti vsakih 50 ml.

Kako popolnoma speniti mleko?

1. V vrč nalijte hladno mleko. Ne pozabite, da ne uporabite preveč – penjeno mleko se bo podvojilo, zato potrebuje nekaj prostora.
2. Vrč rahlo nagnite in vstavite šobo – mora biti tik pod površino mleka.
3. Vklopite napravo in s krožnimi gibi z vrčem spenite mleko. Šoba mora biti vedno tik pod površino.
4. Ko je mleko spenjeno in se njegova prostornina poveča, šobo premaknite nekoliko globlje, da segrejete spodnjo plast mleka.
5. Idealna temperatura je okoli 65 °C – 70 °C. Pri tej temperaturi se laktoza v mleku raztopi in mu da sladek okus. Višje temperature bodo sesirile beljakovine in preprečile penjenje. Baristi včasih uporabljajo posebne termometre, ki jih vstavijo v svoje vrče. Verjetno ga nimate, zato preprosto prenehajte segrevati, ko vrč postane neprijetno vroč.
6. Na koncu potrkajte po vrču, da izpraznite mlečne mehurčke. Končano! Mleko lahko dodate espressu in si pripravite kapučino, latte ali drugo kavo.