shumee Miyagoshi Ajisai Set #1200 + Nika Vodnik za ostrenje

Komplet Miyagoshi Ajisai 1200 z vodilom Nika je zasnovan za redno brušenje nožev in jeklenega orodja ter za natančno vzdrževanje delovne ostrine. Kamen deluje v zgornjem območju srednje granulacije, kar združuje učinkovito pomlajevanje rezalnega roba z bolj strukturirano površino rezila.

Miyagoshi Ajisai 1200 prihaja iz tovarne Miyagoshi Seito v Kjotu, ki je specializirana za proizvodnjo abrazivnih kamnov za ročno brušenje. Proizveden je s postopkom vitrifikacije in žgan približno 36 ur pri temperaturi blizu 1300 °C. Nastala struktura se odlikuje po visoki trdoti, dimenzijski stabilnosti in nizki obrabi med uporabo.

Grantnost #1200 in velikost zrn približno 9,5 mikrona omogočata natančno, a učinkovito abrazivnost materiala. Ta kamen je primeren za vsakodnevno brušenje dobro vzdrževanih nožev, kot zadnji korak v poenostavljenem sistemu brušenja, in za pripravo rezila za nadaljnjo obdelavo na granulaciji #3000 in več. Učinkovito deluje z ogljikovim in nerjavnim jeklom.

Vodilo Nika, nameščeno na hrbtenici noža, stabilizira kot rezila glede na površino kamna, kar omogoča enakomeren kot brušenja med uporabo. Kontaktni element s keramično prevleko zmanjšuje trenje in ščiti rezilo in kamen pred prekomerno obrabo.

Ta komplet je zasnovan za uporabnike, ki potrebujejo natančno vsakodnevno brušenje, zlasti tiste, ki delajo s kuhinjskimi noži in rezili, ki zahtevajo redno brušenje z omejenim poliranjem.