shumee Komplet Morihei Hishiboshi Hi 12000 + vodnik za ostrenje Nika

Komplet Morihei Hishiboshi Hi 12000 z vodilom Nika je zasnovan za končno poliranje rezalnega roba kuhinjskih nožev in doseganje maksimalne gladkosti rezila. Granulacija #12000 je zadnja faza brušenja, ki se uporablja po kamnih #6000 ali #8000, ko je cilj doseči zelo visoko ostrino in estetski, nadzorovan zaključek rezalne površine.

Kamen je del serije Morihei Hishiboshi Hi, razvite za posnemanje značilnosti japonskih naravnih kamnov. Dodatek naravnega materiala vpliva na delovanje kamna, zagotavlja jasen, a nežen odziv ter spodbuja ustvarjanje drobnozrnate abrazivne suspenzije. Fuzija igra ključno vlogo v končni fazi poliranja, saj omogoča natančen nadzor stika rezila z delovno površino.

Granulacija #12000 omogoča zelo visoko gladkost robov in subtilen sijaj. Kasumi zaključek je še posebej opazen na laminiranih rezilih, kjer je kontrast med trdo jekleno plastjo in mehkim železom subtilno poudarjen. Kamen odstrani mikroskopske nepravilnosti brez agresivnega odrgnjenja in ohranja stabilno geometrijo rezila.

Ta model deluje po sistemu „Splash & Go“, kar pomeni, da je pripravljen za uporabo po navlaženju z vodo brez potrebe po dolgem namakanju. Za optimizacijo delovanja je priporočljivo, da površino nežno odprete z Naguro ali izravnalno ploščo. Bleščeča zmes se med delovanjem ne odstrani, saj vsebuje aktivne abrazivne delce, ki so odgovorni za učinek poliranja. Kamen ima večjo debelino 25 mm, kar pomeni visoko vzdržljivost in stabilno obrabo v daljšem obdobju uporabe.

Vodilo Nika, nameščeno na hrbtenici noža, stabilizira kot ostrenja, podpira nadzor gibanja in povečuje natančnost ostrenja pri zelo fini zrnatosti. Element, ki je v stiku s kamnom, je zaščiten s keramično prevleko, kar izboljša vzdržljivost in nemoteno delovanje.

Ta komplet je zasnovan za zadnjo fazo ostrenja, kjer so ključnega pomena natančnost, nadzor in kakovost obdelave rezalne površine.