Mcusta Mcusta Zanmai Vg-10 Pro Flame nož nakiri 16,5 cm HFR8008D

Specializiran japonski nož, zasnovan za rezanje zelišč in zelenjave. Njegovo pravokotno rezilo omogoča hitro prenašanje narezanih sestavin v solatno skledo ali ponev. Izkušen kuhar lahko s tankim nožem Nakiri (metoda katsura-muki) ustvari dekorativne, prosojne rezine. Ravno rezilo se uporablja za navpično rezanje in omogoča številne različne tehnike, kot sta julienne ali chiffonade.<br \><br \>Rezilo – 33-plastno jeklo, jedro VG-10, Ročaj – rdeč laminiran les pakka, Trdota – 61 HRC +/- 1, Skupna dolžina – 30,2 cm, Dolžina rezila – 16,5 cm, Širina rezila – 4,9 cm, Debelina rezila – 1,6 mm, Način ostrenja – simetrično dvostransko brušenje, Teža – približno 187 g<br \><br \>